为什么面条可以用火点着？
面粉的成分主要是淀粉，蛋白质之类的有机物，都是可燃的。而且面粉的颗粒比较小，能与空气充分的接触，所以不但可以点燃。如果量大的话，爆炸也是有可能的。所以面粉厂要严禁烟火。
很简单啊，因为面条是主要成分是由淀粉和蛋白质组成的，这两种成分都是可以燃烧的（前提是要面条一定要是干面条，不能是那种含水分太多的面条，这样就燃烧不起来的），所以咱们经常可以看到面粉厂有广告警示牌，禁止明火，就是怕面粉尘点燃，发生爆炸。当然，现在市面上有些不法商人用塑料制作面条，这样也能燃烧，但是这种面条燃烧后有化学刺鼻味道，和正常面条的蛋白质和淀粉烧制的焦糊味道是不一样的，这个需要注意区分！
正常的干的挂面、面条用火点燃会燃烧。
粉的成分主要是淀粉，蛋白质之类的有机物，都是可燃有机物,都是主要由碳氢氧三种元素组成,所以可以与空气中的氧气发生氧化燃烧,生成二氧化碳和水。
正常的干的挂面、面条用火点燃会燃烧。 面条的主要成分是淀粉和少量的蛋白质,都是可燃有机物,都是主要由碳氢氧三种元素组成,所以可以与空气中的氧气发生氧化燃烧,生成二氧化碳和水
竹升面的做法有哪些？
广东传统面食之一，也是著名广东小吃之一，竹升面是用传统的方法和面、搓面、用竹升压打出来的面条。
竹升面的家常做法是这么做的：
准备食材：中筋面粉500克、鸭蛋250克、盐5克、温水30毫升。
制作步骤：
2、把称重好的面粉放入容器中，加入打好的鸭蛋和盐，用筷子顺时针搅拌，加入温水继续搅拌成面疙瘩。
3、将搅拌好的面疙瘩开始和面，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
4、醒好的面，放在案板上开始继续揉面，把面揉的活泛后待用。
5、准备好家用的小绞面机，铺上干面粉后，开始绞面，绞成细面。
6、开火起锅烧水，开锅后下入竹升面，开过后煮5分钟，翻两滚后出锅即可。
竹升面是广州名小吃之一，是广东五六十年代开始流行于西关的面食，它主打是弹牙爽口， 下面说的是鸭蛋面的做法，在和面和碾压过程中，不加一滴水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋，因为用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道，通过师傅不停的左右蹬来蹬去，面团过了两个小时左右就可以揉拉成银丝般大小的面条配上大地鱼、老母鸡、冰糖、菇、虾米、虾子等食材熬足四个钟头的汤底，味道非常好，再加上摆碗的时候先放汤再放云吞等配料最后才下面的顺序，这样不会让面那么快坨掉影响口感，如果自己做的话经验不够，面基本都不会有太大的惊喜毕竟老字号里面还有老师傅的经验让面口感做的更弹牙。
1:首先竹升面的用料
中筋面粉 500克 鸭蛋 5个 青菜 适量 韭黄 3根 葱 1根
2:竹升面的做法步骤
在中筋面粉中磕入鸭蛋，抓匀，揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。 提示：和面时，切记不能加一滴水，不能发酵或出现气泡，否则做出来的面条就不爽口了。 将面团放在案板上，用擀面棒压成扁平状，对折两次，再擀压。压至1~2毫米厚的薄面片后，对折两次，再擀压，如此反复擀压1小时。最后一次对折时，用刀切边，切成四方形，再按照一刀1毫米的间隔切面，制成面条。
鸭蛋 碱 面粉 和面后 家里就拿压面机往死了一遍遍压吧 最后用最细的档位压出面条 可能家用压面机的档位都还不够细
汤也超关键 虾子 大地鱼干 焙过后弄成粉 然后还有些要问广州人啦 煮好别忘了撒点韭黄啊
我有一种竹升面的做法，大家可以来学一学！
BYKL乐悠悠
3.竹升面准备2人份后准备一锅水烧开
4.水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团
5.面条煮1分30秒后即可出锅
烤饼子电烤箱的面火和地火怎样调？
烤饼子电烤箱的面火和地火不能调，烤饼子电烤箱温度是固定的，上下都装有感应器，当电烤箱温度超过限定温度时电烤箱就会自动跳闸断电，温度不够的时候会自动连接电源加热，正常只需要设定好烧烤模式就可以了，如果电烤箱不工作就是温控器坏了。
裤带面怎么做？
1，准备制作素臊子的食材：胡萝卜1/2根、蒜薹100克、干黄花20克、干木耳20克、炸豆腐80克，黄花、木耳、胡萝卜、豆腐这些都是陕西臊子常见的食材，还可以根据季节选择时令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每种食材的量可随喜好搭配
2，胡萝卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黄花木耳泡发后切碎
4，先倒入胡萝卜翻炒
5，再依次倒入黄花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒2分钟左右，如果锅太干可以加入小半碗水
7，加入1小勺盐即可，盛出备用
8，面粉加盐3克、碱面1/4小勺，慢慢加水和成较硬的面团醒制，每隔20分钟揉一下直至面团光滑，大概240-250克水，切记面团不能软了，醒制之后面团还会变软
9，这时候面团按扁开始擀面，面团经过醒制会变的比较软
10，擀成1-2毫米左右的薄片，中途需要撒[_a***_]淀粉防止沾粘，擀面是个技术活需要不断地练习
