不去籽的黄瓜怎么腌制才好？
需要准备的食材有：黄瓜 2根，生抽 1汤匙，香醋 2汤匙，盐 适量，白砂糖 半勺，小米椒 2个，紫皮蒜米 3瓣，芝麻油 半汤匙，辣椒油 适量，白芝麻 一勺。
第一步：黄瓜表面用盐反复搓洗干净，再用刀背拍扁，切成合适入口的长度，比较大块的地方切成2半。
第二步：黄瓜放进深碗里，加少量的盐，腌制5分钟，时间太长的话黄瓜出水比较多，倒掉腌出来的水分，不用加水冲洗，以免黄瓜里的水分变多，影响口感。
第三步：小米椒切成小段，紫皮蒜米拍扁去皮，切成蒜末，加一勺白芝麻放一起备用。
第四步：准备一个小碗，放入1汤匙生抽，2汤匙香醋，半勺白砂糖，半汤匙芝麻油搅拌到白砂糖融化。
第五步：小米椒和蒜末放到装有黄瓜的盆子里。
第六步：倒入调味酱汁，简单的混合一下。凉拌黄瓜随吃随做，不要放太久。
第七步：最后撒上芝麻，换个好看的盘子盛好，就可以端上桌了。
如果你想腌制不去籽的黄瓜，可以尝试以下方法：
准备黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后切成适当大小的块状或切片。
腌制液：准备一个容器，加入适量的盐、糖和醋，按照个人口味调整比例。你可以根据自己的喜好增加一些蒜末、姜片、辣椒等调料。
腌制过程：将切好的黄瓜放入容器中，倒入腌制液，确保黄瓜完全浸泡在液体中。可以用一个重物（如碟子）压在黄瓜上，以确保黄瓜均匀受到腌制。
腌制时间：将容器放置在阴凉通风的地方，腌制时间根据个人口味而定。通常情况下，腌制时间为数小时至一天左右。你可以尝试不同的时间来调整腌制的口感。
储存和食用：腌制完成后，将黄瓜转移到干净的容器中，加盖密封并放入冰箱储存。腌制的黄瓜可以作为开胃菜或配菜食用。
需要注意的是，腌制黄瓜的过程中，要确保容器和工具的清洁卫生，以避免细菌滋生。此外，腌制时间过长可能会导致黄瓜变软或过咸，因此根据个人口味和喜好来调整腌制时间是很重要的。
不去籽的黄瓜腌制做法推荐：
所需材料：
- 黄瓜
- 盐
- 糖
- 醋
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成大小适中的片状。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐，将黄瓜片加入碗中，轻轻揉搓，使其均匀受盐。
一年不坏的腌黄瓜配方？
腌黄瓜步骤：
1.先准备好食材。
2.把锅烧热倒上适量的色拉油，在准备一个碗把辣椒面和芝麻倒在碗里，在油温上热后把油直接泼在上面，辣椒油就做好了。
3.把黄瓜切成7、8厘米长的小条。
4.把所有的食材都改好刀。
5.开始腌制黄瓜了，先拿个大盆把黄瓜铺满一层后开始撒上盐、味精、白糖、蒜泥，以此类推要一层一层的撒。
6.过了10分钟后可以用手好好的抓拌一下，好均匀的腌制入味！两个小时后就可以吃了。
7.吃不完的要用密封罐封好放入冰箱了，慢慢吃。
1.黄瓜清洗干净，两头都切掉不要。把黄瓜按在案板上，小心着手，从中间把黄瓜破开，切成段。
2.准备一个干净的盆，一定不能有油。把切好的黄瓜段放在盆里，多放盐。
3.把黄瓜放在干净的布上，放到太阳底下，铺开再晾一晾、尽量的把水分晾干。
4.多切点大蒜出味，生姜、小米椒都切点。把黄瓜放入盆中，倒入切好的配料，加入白糖100克，食盐30克，青花椒一小把、再加入陈醋260克、生抽350克、抓拌均匀后直接就能上桌了。
