不放黄油的杂粮吐司做法?
制作不放黄油的杂粮吐司是一种健康而简单的选择。以下是一个不使用黄油的杂粮吐司的基本做法:
### 材料:
- 燕麦片:1/2杯
- 苹果醋:1茶匙
- 鸡蛋:1个
不放黄油的吐司面包的做法烤箱?
鸡蛋,盐,糖,牛奶,奶粉,面粉,按顺序加入面包桶,面粉顶部挖个洞,放入酵母。
步骤 2
步骤 3
步骤 4
用一个面团发酵程序,约90分钟,既包含和面又包含发酵时间。所以前后和面的时间至少有1个小时了。
步骤 5
盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚。
步骤 6
启动自定义揉面,20分钟,加入软化的黄油。
再启动揉面,20分钟,揉面结束,加保鲜膜直接在面包桶常温发酵。
约2个多小时,面团成2倍大,发酵好。
拿出,分成等量三份,揉圆,盖保鲜膜醒10分钟。
不用厨师机的牛奶吐司的做法和配方?
1 是可以的。
2 不用厨师机的牛奶吐司的做法是将面粉、牛奶、酵母、糖和盐混合搅拌均匀,然后加入融化的黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。
将面团放置在温暖的地方发酵,直到其体积增大一倍。
然后将面团取出,排气并分割成适当大小的小面团,放入烤盘中。
再次发酵,直到小面团膨胀至理想大小。
最后,将烤盘放入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间烤制至金***。
3 不用厨师机的牛奶吐司的配方中,面粉提供面团的结构,牛奶增加面团的湿度和口感,酵母促使面团发酵产生气泡,糖提供面团的甜味,盐调节面团的味道,黄油增加面团的丰富度和口感。
这样制作出来的牛奶吐司口感柔软,香甜可口。
4 如果你想要在制作牛奶吐司时不使用厨师机,可以选择手工搅拌面团,虽然需要一些耐心和体力,但是也能制作出美味的牛奶吐司。
无糖无油全麦吐司做法?
食材明细:全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。
做法:
1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡,一次约20分钟。
2、之后就在面包机里发酵,不通电,室温,约2个多小时,冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉,面团压平排气,再卷起、团成长条状。
3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中,进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。
吐司面包的配方和做法:
食材:
全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克
全麦吐司的做法:
1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖,揉面至差不多能出粗膜;