不揉面的饼做法？
1倒入适量白面粉，加一丢盐用温水搅拌成浓稠状。这里用筷子搅拌就行了，不需要用到手！家里有全麦粉、玉米粉或者紫薯粉黑米粉的都可以放点！营养更全面，这里只示范就不多放其他粉类了！
2准备好食材，可以替换成任意自己喜欢的馅料。比如豆角、粉丝、海带、白菜都可以！
3将菜放入摇菜的盒子里，依次放入切好的芹菜胡萝卜和香菇。肉类可以以放入绞肉机搅打如果没有工具手工切碎也挺好
4以及切好的葱蒜，再加入调料，盐，红薯淀粉（玉米淀粉、藕粉都可）生抽一勺老抽一勺麻油适量！
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如果你想做不需要揉面的饼，以下是一种做法供参考：
所需材料：
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
2. 慢慢地加入适量的水，同时用筷子或勺子搅拌混合，直到形成一个略粘稠的面糊状。
3. 将面糊倒入一个平底锅或不粘锅中，用铲子抹匀成薄薄的饼状。
4. 开启中低火，慢慢煎熟饼的底部，直到底部变得金***。
不发面的面丸子做法？
首先是原材料的准备。
普通面粉1000克，清水300克，大葱一根，少许十三香，少许精盐，少许鸡精，少许味精，少许泡打粉。
1、首先，将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面
2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。
3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，捞出即可食用。
接下来是这道炸丸子的制作要点。
小笼包不揉面做法？
先来和面，面粉中加入酵母，用温水和面，因为这个面比较软，直接用筷子搅拌成细腻稍微软一点面糊，然后盖保鲜膜放一边，发酵至两倍大。
2、再来调馅，先把肉馅中加入半小勺食盐和料酒用筷子顺一个方向搅打上劲，放一边稍微饧一下馅料。
3、***清洗干净后，放案板上切成大块，放入绞肉机中搅成馅料。搅好后放入笼布中将水分稍微挤一下，不用太干。挤下的***汁水不要倒掉，等一会和馅的时候还要用到。
4、现在肉馅饧得差不多了，先把葱花放进去，再加入5汤匙的食用，再次搅打上劲。这样调出的馅料会鲜嫩多汁，格外好吃。然后再将挤干水分的***放入，再加入食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽搅拌均匀，然后分三次，每次加入3汤匙***汁，将馅料调成这种黏稠状即可。
5、面醒发好后，将面板上多撒些干面粉，并利用干面粉将面团整理成长条。这里不需要揉面，因为做这种面食不需要二次发酵，要保留发酵面团里面的小气泡，这样面食蒸出来才会松软。
6、利用干面粉将面剂分割成均等的小面剂，用手随意的将面剂捏薄，放入馅料，再提拉周围面皮将其捏合即可。这里注意，面皮不需要用擀面杖擀，要保留面皮里的小气泡，这样蒸出的面食才会松软。
7、包好后，不需要二次醒发，冷水装锅，大火烧开后，转中火蒸12分钟即可，关火后即可开盖，不需要焖制，这样包子的底部才不会塌湿。
