八寸奥利奥咸奶油最佳配方?
八寸奥利奥咸奶油蛋糕的最佳配方如下:
蛋糕胚:低筋面粉85克、玉米淀粉15克、玉米油75克、可可粉15克、牛奶75克、细砂糖75克、柠檬汁4~5滴。
奥利奥奶油:淡奶油600克、奥利奥饼干15块、盐1~2克、大布丁2只、新鲜水果适量、细砂糖42克。
做法:
准备两个干净的打蛋盆,分离蛋清和蛋黄,蛋黄盆里倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀,低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入,Z字翻拌均匀备用。
蛋清中加入柠檬汁,打发,砂糖分三次加入,打到干性发泡,取一部分蛋白混合面糊,再把面糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,倒入模具,放入烤箱中下层,150度65分钟,烤熟取出倒扣晾凉。
淡奶油300克,加入1克盐、21克糖,打发至有纹路出现,倒入奥利奥饼干碎,打发至9分发,取小坨奶油放蛋糕托中心,放一片蛋糕胚,抹上奶油,依次再放入一片蛋糕胚再重复一次,最后再放上第三片蛋糕胚。
淡奶油300克,加盐1克、21克糖,打发至有纹路,加入奥利奥饼干碎,打发至7分发,开始抹面,蛋糕体边缘也要抹均匀,尽量不要让蛋糕体露出来,再把最上面的抹平,稍微修整一下,开始装饰蛋糕。
制作一个八寸奥利奥咸奶油蛋糕的最佳配方,您需要以下成分和步骤:
### 成分:
#### 蛋糕体:
- 125克无盐黄油(室温软化)
- 200克细砂糖
- 3个大鸡蛋(室温)
- 1茶匙香草精
- 180克中筋面粉
可可咸奶油面包做法?
制作可可咸奶油面包的方法如下:
**材料:**
- 高筋面粉 300 克
- 细砂糖 30 克
- 盐 5 克
- 酵母 5 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 160 毫升
- 黄油 30 克
可可咸奶油做法?
可可咸奶油蛋糕:
玉米油和牛奶搅拌至乳化状态
可可粉和低粉混合后筛入拌匀
加入蛋黄拌匀
蛋白打发至接近干性
取少量和蛋黄糊混合均匀 再倒入余下蛋白中拌匀
倒入烤盘中 放入烤箱150度烤30分钟
烤好后切6块
淡奶油加入白糖和盐 打至九分发加入奥利奥碎末打匀
一层蛋糕 一层奶油 一层奥利奥碎 依次码放 最上层挤奶油装饰一下。芙娜可可粉,香浓美味,共享烘焙好时光。
可可咸奶油的做法如下:
准备材料:需要准备无盐黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐等。
软化黄油:将无盐黄油切成小块,放在室温下软化。
打发黄油:将软化的黄油放入碗中,加入细砂糖,用电动搅拌器打发至黄油变白,体积膨胀。
加入全蛋液:将全蛋液分两次加入打发的黄油中,每次加入后用电动搅拌器搅拌均匀。
混合粉类:将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀,过筛至黄油蛋液中。
搅拌:用手或橡皮刮刀将粉类和黄油蛋液搅拌均匀,形成面团。
擀平:将面团放在保鲜膜上,擀成约 0.5 厘米厚的片状。
切割:将冷藏后的面团取出,切成大小合适的方块或形状。
奶油巧克力司康做法?
用料:鸡蛋1个、黄油60克、细砂糖45克、盐1克、淡奶油65克、低筋粉、250克、泡打粉6克、橙皮丁/蔓越莓 随意
司康的做法步骤:
步骤 1、低筋粉250g,泡打粉6g,糖45g,盐1g,混匀,加入60g黄油块抓匀(用手或者刮刀都行),面粉包裹有小颗黄油就行,黄油不用全化,加入喜欢的果脯适量,不加就加多10g糖
步骤 2、再加入半个多鸡蛋(留一小点鸡蛋最后刷表面,不留不刷表面也行,成品就没那么发亮)跟65g淡奶油混合液搅拌均匀,有条件的滴几滴柠檬汁会更清香,烤箱开启180℃预热