樟村切面怎么烧好吃？
樟村切面油烧好吃。樟村切面，又叫盘面，源于制作面条时的主要两道工序，面粉压成面皮后用机器切成粗细均等的面条，然后手工盘成一个个面饼，隔水蒸熟后，再拿到太阳底下晾晒干。去年的零售价格约七八元一斤，随着旅游的人越来越多，网络传播越来越广，近年来成了网红面，销售火爆。
做法如下：首先，将高筋面粉和热水混合后揉成面团，搓成细长的面条。
将面条放入滚水中煮熟，捞出后放入装有鸡汤的碗中，最后撒上一点葱花和芝麻即可。喜欢吃辣的人还可以添加辣椒油和辣椒粉，口感更加香辣可口。经过简单的制作，你就可以在家里尝到地道的章村切面了。
用料：樟村切面500g、麻油20g、葱花10g、牛肉汤100g、青菜100g、牛肉200g。
做法：
2、起油锅，炒香葱、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
4、碗中放入麻油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
切面片的家常做法？
食材明细：白面适量、鸡蛋适量、瘦肉适量、大葱适量、黄豆酱适量。刀切面的制作步骤：
1.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。
2. 瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。
4. 肉酱做好，接下来开始做面条。
做法:把面粉放入容器中，食盐加入后混合搅拌均匀，一边加水，一边搅拌，慢慢搅拌成絮状，面絮一定是稍微偏干的状态，不太好揉成面团的感觉，也一定不用揉成面团，打开压面机，调至1档，然后把面絮放进去，有的就会成片，有的还是絮状。不用担心，就照这个动作，反复操作几次，慢慢就会压成面片，然后再把散的一些面絮加入到面片中，直至都成为粗糙的面片。
把面片两片重叠，放入压面机，反复这个动作就会出来非常光滑的厚厚的面片，调至2档压成稍微薄一些的片，可以边出片的时候边撒些玉米淀粉，继续3档，压成比2档更薄一些的片，最后调到4档，压成比3档更薄一些的片，调到切面档位，把面片压成粗细均匀的面条，面条出来之后，撒玉米淀粉或者玉米粉防粘即可。
炒辣面家常做法？
做法：
所需材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、 做法步骤：
1.面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。
2.猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅。麻椒选用绿色的麻椒，麻味比较重。
3.锅内加入水烧开，下入绿豆芽焯水，把绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
以下是炒辣面的一个简单家常做法：
材料：
- 1个胡萝卜（切丝）
- 1个洋葱（切丝）
- 1个青椒（切丝）
- 1汤匙[_a***_]豆瓣酱
- 2汤匙辣椒酱
