清炖羊排骨的家常做法？
用料
羊排 600克，花椒 10几粒，姜 4片，葱 1棵，2勺料酒 ，盐 适量，香菜半棵，胡椒面适量
做法
羊排切块倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。
调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的味道会抢了羊肉的鲜香，不放味道更清淡）
将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的***洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
3、准备砂锅，首先加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟就可以了。
4、接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了
主料：羊排400g
辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量
步骤：
1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放***丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等***差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
清炖羊排怎么做？
清炖羊排的具体做法:
1、羊排剁成段，洗净。放入锅中焯水捞出洗净血沫备用。
2、锅放清水加入羊排，大火烧开打净浮末，放入几个花椒粒，加入一点大姜。
3、小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉开始调味，羊排炖熟后大火烧开，让汤变白，撒香葱、香菜出锅即可。
喜欢醋的朋友可以加一点也不错！
我是一个肉食主义者😂，基本上无肉不欢，要是让我在所有肉类上让我选择一种最爱的，我首选羊肉。
羊排是羊肉的精品，吃就吃其中的原汁原味。今天就交大家做这道清炖羊排！！！❤️❤️
食材：羊排：250g 大葱：一大段
姜。： 4片。 八角：两个
盐、鸡精、枸杞、香菜都是一丢丢！！！
第一步！！把羊排搓洗干净扔进冰凉的水中浸泡看一集电视剧的时间！哈哈
第二部！！在大锅里烧一锅开水，把羊排温柔的放进去，防止贱水烫伤哟！把血沫去除后捞出！
第三步！！在锅中放入清水，把之前准备的羊排啦！葱段啦！姜片啦！八角啦！一股脑儿的放进锅中大火烧开转小火咕嘟去吧！咕嘟个一小时，把姜片啦，葱段啦都捡出来直接扔掉！
最后就是放入盐和鸡精，用香菜点缀一下！香香的清炖羊排就出锅啦！好吃还不难。想吃的朋友动手试一试哟～～^_^
羊肉是温热性食物，有补脾胃，壮筋骨，祛风寒的功效，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力，御寒抗病。萝卜自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的美誉，所以羊排炖萝卜早已成为冬天的标志性美食！下面我介绍一下羊排炖萝卜的家常做法：
准备：羊排500克，斩成6公分的段，放入清水中浸泡一两个小时，中途换水几次，直到水变得清澈，没有血水渗出。今天的羊排从菜市场买回，自己在家剁的，哈哈，我的刀工和斩力实在不敢恭维，建议大家买羊排时，让卖家剁好。
准备：大葱2段，姜1块拍碎，蒜3瓣拍碎，八角2个，肉桂1段，香叶3片。
冷水入锅焯水，水开后大火煮3分钟，这时血水浮沫排出较多，捞出羊排，放凉备用。我在水里放了10粒花椒和2匙食用醋，这样能够去除部分羊膻气，让羊汤更加鲜美。
1、砂锅内加入开水，放入淖好的羊排，水开后还会有少量血水浮沫溢出，用勺子撇去，放入葱、姜、蒜、八角、肉桂等佐料和2匙料酒、2匙白糖。
2、开锅后转小火，盖上盖子，用煤气灶火芯里最小的火苗炖1个小时，全程不掀锅盖。
准备：白萝卜500克，切滚刀块。
1个小时后，把葱、姜、蒜及八角、肉桂等用筷子夹出扔掉，把萝卜块倒入砂锅，加入适量盐和鸡精，再次盖上盖子，炖30分钟。
30分钟后，肉已经酥软，汤已熬成诱人的乳白色，肉香汤美，不亦乐乎。
谢不邀，吃货小编前来签到。说到羊肉，小编最先想到的就是它的温补功效。羊肉性温，冬天多食羊肉有助于御寒保暖，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排是羊身上最为鲜嫩的部位，不论是做羊肉手抓饭还是清炖红烧，羊排都为上选。在小编看来，清炖羊排简直就是为冬天存在的一道料理。
今天小编就带大家来看一下这道料理的具体操作步骤。
清炖羊排
【主料】：羊肋排500克，大葱2段，生姜5片，花椒3克
【辅料】：食盐适量，清水适量，萝卜（可不放）适量
1. 羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水；
2. 准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克；
3. 将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排；
