禅面的做法？
用料；面粉适量，番茄适量，土豆适量，鸡蛋适量，葱花适量，青菜适量，醋适量，酱油适量。
做法
1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，土豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、和葱花。
禅饼的做法？
1.
鲜汤,味料调成汁,将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒去硬边,摊折成30厘米长,20厘米宽的交搭豆腐衣层,再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长,6厘米宽的坯,用旺火蒸5分钟左右,取出冷却。
2.
油锅烧至六成热,放入至腐衣坯炸至呈金***,捞起沥干,切狭长条装盘即可。
第2步.凉20分钟，和好面用保鲜膜包好醒 10分钟。
第3步.切剂子，团好面团
第5步.饼放电饼铛
第6步.一结就开
第7步.卷菜吃
步骤：
将面团擀成薄皮，抹上肉茸，卷成筒形，每30克切一段，用手压平，擀成圆饼。
将平底锅烧热，放入植物油，下入饼坯，用小火煎至两面金***。
在煎好的饼上抹上豆豉末、姜末、葱末、蒜末、味精、酱油，淋上香油即成。
注意事项：
木叶盏的制作流程是什么？
木叶盏属宋代吉州窑最高规格工艺，晚唐产生，两宋时期斗茶盛行，木叶盏快速发展，极盛于南宋，衰于元——目今所见木叶盏，都是古代吉州遗留下的匠人支脉努力恢复的成果。“木叶盏”，不仅是中国瓷器中的瑰宝，也深受全世界文人的喜爱。
我们***访了木叶盏匠人曾平，在分享木叶盏的制作流程前，我们还是啰嗦一下，再来聊聊木叶盏的背景。
据《西天目山志》记载：宋末元初为西天目佛教活动鼎盛时期，国外高僧陆续入山参禅问法。日本僧人视西天目为临济宗发祥之地，1926年，日高僧元光寂室于西天目参禅回国，仿西天目禅院规制开创永源寺，建立永源寺派，视西天目为祖山。“天目盏”又名“天目木叶盏”，是天目山各寺院中招待贵宾的茶具。日本镰仓时代（我国南宋时期）来中国的留学僧，从西天目带去天目盏、银杏***和高峰、中锋、断崖画像及手书等。
从古至今吉州窑木叶盏中，多数为桑叶的烧制，而极少数有菩提叶的品类，即使在出土宋代的木叶盏中也是存量极少的，因为菩提叶的烧制难度极高，成瓷率低至20%，而桑叶的成瓷率是60%，市面上的木叶盏也多为桑叶、而非菩提叶的，所以烧制菩提叶是吉州匠人的痛点。
优品少有，极品难求 。在木叶天目领域，优质的菩提叶盏是非常珍贵的。
/菩提叶/
木叶盏的烧制方法
在含铁量高(约在5%至10%之间)的深色建盏胎体上先施一层黑釉，再附上经过处理的真实的天然树叶，然后在树叶上施以一层淡釉，再经高温氧化气氛下烧造，使树叶所残留的灰质成份在釉面上留下的痕迹而形成。它真实完整的保留了树叶的原貌。树叶灰质成分与釉面的完美结合，使之融为一体，用水濯之不去，经久不损。
大自然中没有一模一样的天然树叶，所以，每个木叶盏形态各不相同，因材施宜、根据不同情况，灵活掌握烧成工艺流程就成为木叶盏烧制成败与好坏的关键。必须细心的根据不同叶子的情况（如大小、厚薄、干湿、硬软等）、决定不同的烧法。 希望我的解答能帮到你。
