养生壶煮面条做法？
一。将水烧开，直接点OK。
二。水烧开后下面，这样下面会好点，水不开的话，面是不能下的，大厨教的。
四。养生壶的话，纯天然矿物质的好一些，没有异味，健康来自大自然嘛，可以去小淘看看。
希望把我评为优质回答！谢谢您！祝您在2019心想事成，万事如意身体健康！
如何保持面在汤里泡的时间长还有劲道？
我来说说南北两方的面条的做法差异。
一南方人吃的面条都是机制面条或干面居多，买回家煮面时直接放进开水里煮，结果发现大多数面条都不经煮。
有人先在水里加少许盐煮面或者在盛面碗里加更多的汤汁让面更劲道。
其实还有一个办法就是在下面之前把面放在鸡蛋清混和油的水里泡很短时间就放进开水里煮，这样面不容易起沱，注意蛋清少量。
还有煮面的火侯要保持适中，不要一直大或关小，都会让面失去劲道。
二北方人通常在家赶面条，可以在揉面时加入适量蛋清和盐混合水，浸一下芝麻油或调和油，再煮，劲道好，味道不错。
当然在面煮好上桌再加少许醋和放更多的汤汁浸泡面会保持劲道爽滑可口状态。
没有什么面在汤里泡的时间长还要劲道，完全是忽悠人的。把面粉里添加些食用胶化学添加剂肯定劲道，现在的各种面食都有强筋的化学成分，或多或少之分。各种面食材，包括白面馒头基本上都有上述成份！
感谢邀请，这个问题实话是有点难度，个人的掌控度很大关系。
1.原材料上，如果是你自己在家自己用面粉做面条，那么面粉选着上最好用高筋或者中筋的，这样做出来本身就有劲道；如果是买的泡面，那还是要选择是弹性劲道的面条，这从原材料上入手。
2.从制作手法上，一般会选择开水下锅，水热后先放盐，下锅的时候你可以用筷子搅拌，也可以直接煮，大概在8-9成熟的时候加入冷水，煮开，捞出（不要汤），然后放在纯净水里晾1分钟捞出。不要使用煮面的汤。
3.自己制作浇头，选用你自己的喜好，可以做成拌面，也可以做成汤面。
4.我个人在泡方便面的时候也是这样做的。感觉劲道不错。
这确实是个问题，悲观的说，面条无法在汤里长时间保持劲道的口感，哪怕是添加了食用胶，用了最好的高筋面粉。面条始终不是面筋或粉条，入水可保持一定时间的筋度。
商业习惯上来说，面条只适合堂吃，根本不适合外卖。凡是点外卖吃面的，一般来说吃面的品味都不会很高，特别是汤面，对面条劲道有要求的，一般都会亲自光临面馆。
非常重要的是汤面适合出锅后尽快吃，边吹气边吸溜，尽量在十分钟内解决一碗汤面。否则，不喜欢吃汤面的，吃面慢的，会发现面条越吃越多。
如果汤面不尽快吃完，面条自身会吸水膨胀，面多汤少的会把汤水吸收完，俗话叫“面都瓤掉了”，当然每个地区的方言对此形容都不一样，反正十分影响口感。
举例来说面条口感比较劲道的有：新疆拉条子、兰州清汤牛肉面、乌冬面、还有优质的方便面。这四种面前者是拌面，后三种是汤面，不要说汤面了，即使是过了水的新疆拉条子，时间久了后，都会影响吃口。后面三种面完全无法再汤水中长时间保持筋道，一般来说十分钟内要吃完为佳。
所以这个问题，确实是个问题，作为一个忠诚的面食主义者，一个擀面老司机，一个以新疆拉条子为最高面食信仰的人，认为没有办法解决这个问题，这就是面条的属性，与米饭完全不同，***如一碗汤面半个小时还能保持筋道的口感，你敢吃吗？
谢邀。呵呵，书生做饭不是很拿手。不过这个汤面是最爱。年轻的时候特爱吃拉面这一口，所以那会都幻想，啥时候结婚找个做拉面的媳妇，就太幸福了。
如何保持面汤的劲道呢？
首先是和面。擀面条一般都是杂粮面的才好吃，尤其是豆面，这是必不可少的，没有豆面擀出来的面条那可不好吃的。像外面的有些拉面馆、面馆等小吃摊，他们会放些硼灰；凉皮有时会放些大烟壳子煮液，这也不是啥行业秘密了。放了硼灰的拉面筋道、滑溜，可以随着你使劲拉拽。但这玩意有毒，致癌，所以现在吃的也少了。家庭中肯定不能放的。那和面的时候只有使劲揉搓，揉的越久面就越劲道，做啥都好吃的。
再就是煮面了。放点咸盐，煮出来的面也好吃劲道。一般煮饺子或者煮面，都是趁着第一次开锅之后，再添入适量的冷水，这也是为了饺子不破皮，面条煮出来劲道。
最后一点，就是；捞出锅快吃了。再劲道的面，在汤里泡久了，也就囊了，我们这也说叫“糗”了，就是泡的稀烂不再劲道了。
所以这个题目，有些问题的。面在汤里泡的时间长还有劲道？长了就没有劲道的了！都泡坏了啊。应该说是怎么让做出来的面吃着才劲道。
我压面条呢。该怎样和面。温水，冷水，比例大致是多少？
俗话说:“软面饺子，硬面条”，所以压面条和面一定要和的硬一点才劲道爽滑！和面的时候加一点盐，一个鸡蛋，根据自己的口味可以加少许食用碱水，至于水的比例我一般是用筷子一边搅面一边加水，这样很好掌握和出来面的软硬度，希望能帮到您！
