竹升面的做法有哪些？
竹升面是广州名小吃之一，是广东五六十年代开始流行于西关的面食，它主打是弹牙爽口， 下面说的是鸭蛋面的做法，在和面和碾压过程中，不加一滴水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋，因为用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道，通过师傅不停的左右蹬来蹬去，面团过了两个小时左右就可以揉拉成银丝般大小的面条配上大地鱼、老母鸡、冰糖、菇、虾米、虾子等食材熬足四个钟头的汤底，味道非常好，再加上摆碗的时候先放汤再放云吞等配料最后才下面的顺序，这样不会让面那么快坨掉影响口感，如果自己做的话经验不够，面基本都不会有太大的惊喜毕竟老字号里面还有老师傅的经验让面口感做的更弹牙。
我有一种竹升面的做法，大家可以来学一学！
BYKL乐悠悠
4.水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团
5.面条煮1分30秒后即可出锅
广州传统的竹升面，吃来柔韧弹牙，这种广州面点之面食，著称为广府第一面。
好吃的竹升面，压面的环节最为关键
老师傅把面团铺在长桌子上，先用擀面杖把面团擀成两三厘米厚的面，再用竹竿压成只有毫米之薄，时间要长达1.5～2小时。
在整个过程中，面不仅得到醒制，而且筋道达到了更高的层次，把面皮用刀切成面条即可下锅煮。
竹升面的美味，首先源自精面的粉香，也来自鸭蛋的甘香，但如果没有竹升的擀面，面食就因缺少筋道只显绵滑而不弹牙。
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竹升面是广东省地方传统面食，是广州小吃之一，粤语因“竿”字发音音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
自制竹升面
2.准备鸭蛋
3.鸭蛋打入面粉里搅拌均匀
5.盖上静置20分钟
6.把面条压扁，撒上淀粉后从厚到薄反复压成最薄的面皮
7.压出细面，看见这面条傻眼了，面皮薄连在一起了
8.把它一根根分开，面皮很有筋道，分开的时候不会断的。
鸭蛋 碱 面粉 和面后 家里就拿压面机往死了一遍遍压吧 最后用最细的档位压出面条 可能家用压面机的档位都还不够细
汤也超关键 虾子 大地鱼干 焙过后弄成粉 然后还有些要问广州人啦 煮好别忘了撒点韭黄啊
炸烫面咸食怎样弄面？
主料面粉300g 辅料油适量糖适量水适量 步骤1.把面粉装进盆里放适量的白糖2.加热水烫一下面粉，用筷子搅拌3.再倒进凉水搅拌4.把面调成团5.把面团揉光滑6.揪出很多小剂子7.擀成圆形的小饼8.锅里加油烧热9.把小糖饼放进热油锅里炸成金***10.两面都鼓起来捞出即可
夏季穿什么衣服面料最凉爽？
亚麻！
亚麻性能很像木纤维，轻薄、透气、透湿、不粘身、易打理，在夏日的舒适度几乎没有其他任何面料可以比拟（真丝性能可比，但是太难保养，夏日需要频繁换洗，真丝扛不住）。
易皱算是唯一的缺点了，所以强烈建议买宽松款，或者与其他面料混纺（但还是建议麻比例高一些，才可尽可能体验到麻的凉爽性能）。
另外亚麻价格也很亲民，远非真丝羊绒这种高档面料。同品牌同款衬衫纯亚麻一般也就比纯棉的贵30~50%左右（也就149和199的区别），考虑到棉本身也不贵，所以亚麻也很实惠了。
天越来越热了，马上就是三伏天了。那么人们穿什么面料最凉爽呢？
第一 苎麻面料，非常薄，透气性又好，而且不沾身。
第二 真丝面料，特薄，比苎麻还要薄的多，非常非常的凉爽。
第三 香云纱，轻薄如蚕，快意凉爽，美观高雅，散热性特好。
第四 醋酸丝面料，冰凉爽肤，柔软丝滑，夏季首选。
亲，上面任意一种面料，夏季穿都非常凉爽。
夏天还是穿棉质衣服比较舒服，尤其是高支高密的棉。因为纱线越细，透气性好，手感摸上去也很舒服。有的棉布，经过仿丝绸等整理，手感就像丝绸一样。
另外高细羊毛原料做成的衣服也很舒服，吸湿排汗不粘身。
这年头，夏天真的越来越热了，40几度的高温天气，走在马路上就像是在***房一样，手机都是发烫的，运行都迟钝了。
简直就是在“烤肉干”，站着不动都能出一身汗，稍微走几步就是汗流浃背。
明明是用心搭配穿出门的衣服，没过一会儿就被自己的汗水浸湿了，就像是水里捞出来的一样。
出汗粘在身上，留下汗渍，穿再好看的衣服，形象都大打折扣了。
像这种天气，穿衣服都不在乎好看不好看了，凉快、透气、舒适才是优选。
面料自带特性，像一些面料具有较为优异的透气吸湿性能，出了汗可以瞬间挥发掉，热气、汗水不会闷在身上，相对来说也就舒适一些。
像真丝、桑蚕丝、天丝等面料，柔软细腻，具有不错的透气性，不管是上衣还是裤子，穿着都很舒适不闷，但就是有一点，价位比较高。
炎热的夏天穿衣服都是怎么舒适怎么穿，那什么样的面料做的衣服又好看又舒服呢？那就让我这个做了十几年纺织专业的人来回答一下吧。希望能帮到你。
▲夏天穿的最多的T恤绝大部分就是用纯棉针织面料做的。弹性大，贴身穿舒适，透气吸汗好搭理。现在的T恤做的很好看，也可以用来搭配裙子来，上班休闲都很好。
▲夏天穿的衬衫很多都是用纯棉梭织面料做的。纱支越细的面料越高档，做出来的面料有丝绸的感觉，特别的高档高贵，做衬衫或裙子都不用。高纱支纯棉面料多用在高档男装衬衣上。穿起来特别舒服。这件***的衬衫就是纯棉做的，好看又舒服。
▲做牛仔裤的面料中以纯棉梭织面料最多，纯棉的牛仔裤很有质感，现在为了上身更舒适，纯棉中会加3%左右的氨纶，这样的牛仔裤舒适度会更高。大家选个牛仔裤牛仔裙时一定要注意看一下材质，有很多不是纯棉的化纤做的牛仔裤价格很便宜，样子也不错，但是穿起来特别闷。夏天穿牛仔单品一定要纯棉的，这样才透气吸汗比较舒服。上图这牛仔裤就是纯棉的，好看舒服又时髦。
▲桑蚕丝是一种高档纺织维纤。桑蚕丝可以做很多种面料，象是真丝双绉，真纺雪纺，真丝缎纹，斜纹绸等。密度越高价格越贵。凡是丝桑蚕丝材质的面料做成的衣服穿着都特别的舒服又凉爽。夏天穿是最好不过的。象上图的鹅***衬衫就是桑蚕丝面料做的。大气高贵又清新雅致。
烩面的汤头怎么变白？
这个在家里做可能没有什么骨头啊什么的，所以两种方法比较简单暴力：
1直接就用高汤包就可以了汤头就是白的
2煮到一半放入烩面多煮一会就白了，也不用费力各种材料，各种方法
你好，我是@靠法律养娃凭感觉做饭 很高兴回答你的问题。 中国最有名的烩面就是河南羊肉烩面，河南羊肉烩面最厉害的就是汤头，汤头奶白醇厚味道浓郁醇香。本人有幸得到过一河南羊肉烩面师傅的点拨，把熬制羊肉烩面汤头的技术牢记于心，今天分享给大家精华。
要想做到汤头奶白醇厚味道浓郁醇香，用料一定要足、要讲究，但不是用的羊肉、羊油越多越好，用了羊肉、羊油熬制的汤头是浑浊不是醇厚，味道也会更油腻不够清爽。
熬制烩面汤头的用料并不复杂，需要羊骨架、鸡骨架打底，加入适量香料即可。如果是家庭自己吃，需要的量小，也不必用骨架，只需要买羊棒骨，把棒骨砸断熬制，这样做出的汤头味道有过之而无不及。汤头熬好后，可加羊肉、羊油炖煮羊汤，煮至羊肉烂熟。这样既增加汤的风味使口感浓香，又制作出了烩面的另一个主料羊肉。制作烩面时只需取用羊汤，煮面，添加煮熟的羊肉和配菜即可。
今天给大家介绍汤头的家庭做法。
- 准备原料：羊棒骨、鸡骨架、葱、姜、料酒、盐。
- 羊棒骨洗净砸断，鸡骨架洗净，冷水下锅大火烧开，撇去浮沫。
- 加葱、姜、料酒中火炖煮至汤汁奶白浓郁，加底盐调味即可。
特别提示：羊棒骨一定量要足，不然怎么熬煮，汤头都不会奶白醇厚。因为本人喜欢原味原香的汤头，所以加的调料很简单，没有加香料，大家可以依据个人口味再添加其他香料，但是不要加八角，会坏了汤的味道。
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