空心菜怎么炒好吃：空心菜怎么炒好吃又简单的做法

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• 1、酸炒空心菜梗

酸炒空心菜梗

1、空心菜把叶子摘掉，留梗备用；把空心菜在水里面泡半个小时，沥干水。空心菜梗切斜角；切好装起备用；把姜切末；蒜切末；干辣椒切段；锅里面放适量油，油热以后把蒜姜干辣椒放进去爆香一下；把切好的空心菜梗到进去一起炒；大火炒，放少许醋和盐翻炒。

2、准备食材：空心菜、辣椒、番茄、蒜、盐、鸡精。空心菜梗洗净切段，大蒜、辣椒、番茄切成小块。烧水，水开后放入空心菜梗焯10秒，捞出晾凉。锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅中炒香。当番茄微***软时，放入菜梗、1勺盐、半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

3、把空心菜洗净后，叶子和梗分开。辣椒和番茄洗净，与空心菜梗一起切好。锅里放油，中火烧热，先放切好的辣椒和番茄，翻炒几下过油。再到入切好的空心菜梗，与辣椒、番茄一起翻炒几下。加入盐，再翻炒几下。若果想吃酸一点，可以这时再放半勺醋。