肉末蒸豆腐怎么做比较好吃？
肉末蒸豆腐以豆腐、肉末为主要食材，口味咸香，老少皆宜。分享一款简单美味的肉末蒸豆腐做法。
2、肉剁成泥
5、将榨菜和炒熟的肉末均匀的淋到备好的豆腐上，上锅蒸15分钟左右
蒸豆腐是最能保护豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鲜香，配上一碗热腾腾的米饭，怎么还会胃口不佳呢。
肉沫的调味很重要，我们选取五花肉。然后把肉剁碎，剁的过程中放入葱，耗油，酱油，鸡精，花生油，食用盐。然后把肉碎均匀铺在装好的豆腐中，放入锅里蒸十分钟即可。蒸的过程中适当再加些酱油更好的趣味。出盘的时候洒上葱花即可。
豆腐切块放入开水中加少量盐可以让都豆腐不容易烂和去掉豆腐的异味，焯汤一会捞出放碗里放上腌制好肉末，上锅蒸十五分钟即可。
豆腐本人的大愛 省时 健康 最重要可以吃饭不用脑。豆腐的营养很丰富的，有铁，钙，磷，镁等人体很多必需的元素，还有丰富的蛋白质。豆腐的消化率达到95%以上。两块小豆腐，即可满足人类一天摄入钙的需要量。蒸豆腐是最能把它的原汁原味锁死。再加上一点肉沫，豆腐把肉沫的汁全吸收进去，拌饭的时候，简直可以吃3碗饭。「原谅我的饭量有点大😂😂」蒸好后，撒上一点点葱花就可以上菜。懒人必备菜之一。（小编是个超级懒的人）现在教大家怎样懒到家：
1.猪肉（如果有时间可以去菜市场，买点带一点点肥的猪肉。但我平常在家，看到有什么猪肉就来什么）
2.豆腐（看你多少人吃，一般我用一块就可以）
3.调味品（我不太会用调味品，一般都是准备酱油，生油，盐，生粉，糖）
4.葱花（喜欢仪式感的朋友就准备，一般家里没有，小编就没放）
5.先把猪肉剁碎，放点油，酱油，盐，生粉，糖（有人问，为什么我煮什么菜都放点糖。因为小编是一个低血糖的人，吃不了甜食，那曾经有个长辈说过，你做菜的时候下点糖，就能控制一下，这个说法就变成我的习惯）然后搅拌，放置大约2分钟
6.把豆腐切成一片片铺在碟底
7.把腌制好的肉沫铺在豆腐上
8.开水放下去蒸，大约10分钟
9.取出 吃饭
一 首先准备一块嫩豆腐，肉沫，葱，姜，蒜苗，老抽，生抽，蒸鱼豉油，豆豉，青红椒。
二 肉馅中放酱油，料酒，葱，姜末，盐，鸡粉搅拌，倒入湿淀粉搅拌均匀备用。
三 炒锅烧油， 放入肉馅翻炒，肉馅变色，倒入老抽，生抽，豆豉，姜末，葱末，青红椒粒，豆豉炒香
四 放入盐，蒸鱼豉油调味即可
五 把豆腐用水煮一下捞出来放入盘中，用刀切大片，将炒熟肉馅倒入豆腐上
六 放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅放入蒜苗花炝油
日本豆腐蒸虾滑的做法家常？
1、锅中放适量水烧开，将虾滑挤入开水中，煮两分钟，虾滑定型。
2、放入切好的西红柿🍅，继续煮两分钟。
3、放日本豆腐煮一会儿，这豆腐非常嫩，尽量不要弄碎影响美观。
4、调点水淀粉勾芡，增加点浓稠度，不要太多。
✨鲜虾处理干净，剥去虾壳，可用生姜腌制去腥。胡萝卜切片，日本豆腐切1cm左右的厚片。
✨胡萝卜日本豆腐虾仁一层层摆好，摆上豌豆装饰，水开上锅蒸10分钟。
第一步：首先准备一个破壁机，把准备好的虾仁先倒入其中，中速打制成碎；随后把准备好的蚝油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精倒入其中，二次打制成泥。
第二步：把嫩豆腐切成斜面45度的三角形块，然后用勺子轻轻的在豆腐表层挖出一个直径2cm左右的凹槽。
第三步：随后把准备好的淀粉抹在凹槽内，这样可以使之后的虾滑更好的附在豆腐上。
第四步：然后把准备好的虾滑搓成圆球，均匀的填没在豆腐凹槽内。
第五步：最后把处理好的虾滑蒸豆腐均匀摆盘，在表成浇上一些生抽，然后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮15分钟，就可以取出品尝了。
食材
虾 100g 、 豆腐 2块 、 鹌鹑蛋 8个
步骤1
2块豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥
步骤2
煮豆腐的时候，把虾仁碾碎，放在碗中，顺时针方向搅拌，稍微放点黄酒和鲜酱油，搅拌到能抱团就可以了
步骤3
把锅里的豆腐捞起，每一块分成4份，挖掉豆腐中间的部分
步骤4
1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净，加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。
6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
