蒜香花蛤肉的家常做法？
辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克
调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克
炖蛤蜊肉粒的做法：
1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净
爆炒花蛤肉的做法？
主料:
花蛤肉6两
辅料:
红椒小半个
青椒小半个
生姜1块
蒜1头
步骤 ：
1· 花蛤泡一会吐沙干净
2· 青椒，红椒切条，横着切就会这样。还有一小节大葱。生姜切一下，大蒜瓣拍4-5个。
材料
花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
用料: 带壳新鲜花蛤 750克， 鸡蛋 二个 ，料酒 少许，胡椒粉 少许，盐少许，葱姜少许
做法：
1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。
3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
1、需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。
2、将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。
3、摆盘。准备碗，打三个鸡蛋，花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。
4、鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，再加入温水。
5、盖上保鲜膜，放入锅里蒸，水开蒸十分钟。
6、煮熟后端出放葱，适量生抽即可食用。
食材：
花蛤一斤，葱1根，姜蒜少许，小米辣2根，
做法：
1、调个酱汁：碗中加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+两勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
2、起锅热油，爆香香葱姜蒜末小米辣，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒均匀，
爆炒花蛤肉.的家常做法怎么做好吃？
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
爆炒花蛤肉可以用姜蒜烹调更加美味：
花蛤肉有一点腥味，而姜蒜是天然的调味品，口感清爽且能去除腥味，从而提升花蛤肉的口感。
以下是爆炒花蛤肉的家常做法步骤：
1.将花蛤用盐水泡一下，去除沙粒后放在冷水中浸泡1-2小时，换水2-3次。
2.锅中加入适量油，大火烧热后加入姜蒜末爆香。
3.加入花蛤肉，翻炒均匀，加入盐、料酒和少量水，盖上锅盖焖5分钟左右。
4.待花蛤开口后加入胡萝卜丝、葱花等适量蔬菜翻炒均匀，出锅前加入少量鸡精提味即可。
1、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。
3、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。
4、倒入葱末爆出香味。
5、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。
6、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙耗油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。
