车仔面家常做法？
1准备好一袋车仔面，烧好热水
3用筷子将车仔面弄散，泡一两分钟就可以了，如果赶时间的话直接过一遍水也行
4泡完以后把水倒干，倒的时候要小心一点不要把面倒出来了，也可以选择将面捞到另外的碗里
5倒入配的酱料，XO酱香和蒜香味的都是不辣的，但是有点咸，建议倒的时候不要一次性全部倒进去
车仔面微波炉做法？
1、水煮法：将水煮沸后放入面，再煮一分钟，待面条散开后捞出并沥干水分，放入餐具中，再将调味酱浇在面条上，拌匀后即可享用。亦可另加入自己喜好的佐餐品，如蔬菜、肉丸、肉片等。
2、微波炉加热法：将面放入可用于微波炉的餐具中，加入适量的水，以稍稍盖过面条为宜，然后用微波炉开至大火定1分钟，小心取出并沥干水分，在将调味酱浇在面条上拌匀即可享用，亦可另加入自己喜好的佐餐品，如蔬菜、肉丸、肉片等。
1. 准备食材：车仔面、鸡蛋、青菜、火腿肠、鸡肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、香油、酱油、糖、食用油、高汤或水。
2. 将车仔面放入微波炉中，加入适量的水，加热2-3分钟，直到面条变软。
4. 在锅中加入适量的食用油，将鸡蛋煎成蛋饼，切成小块备用。
什锦车仔面的做法？
什锦车仔面是香港特色小吃，主要材料包括面条、多种配料和特制的酱汁。以下是制作什锦车仔面的步骤：
材料：
- 细面条或公仔面
- 青菜（如芥兰、小白菜等）
- 鱼丸或虾丸
- 香肠（如越南肠）
- 豆芽
- 红萝卜丝
- 鸡蛋（可选，煎熟）
将在外面买的港式车仔面煮好
步骤 2
放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上，然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱
步骤 3
这样就好了~可以开吃了~
车仔面酱汁调料做法？
1、瑶柱蒸过后撕成丝。
2、干辣椒剪成丝或切成丝。
3、干葱肉切碎，蒜头切碎。
4、指天椒切碎。
5、大地鱼切成丝或切碎都可以。
6、瑶柱炸干。
7、火腿炸香。
8、蒜蓉、干葱蓉炸干。
9、炸黄咸鱼，大地鱼。
10、指天椒炸的时候，注意油温，不可以时间太长。
车仔面酱汁料做法如下：
材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，葱末，30克干红辣椒剁碎，香醋
1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。
2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。
3、等锅中冒出均匀小泡，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。
