耗油杏鲍菇炒肉片的家常做法?
第1步、准备好食材。肉切成薄片,杏鲍菇切片,姜蒜切末,葱切段,葱白部分可以拍一拍帮助更好的释放葱香。
第2步、烧热炒锅,放宽油(因为杏鲍菇比较吃油)。油热后加入葱姜末和肉片翻炒至发白。
第3步、加入杏鲍菇,蚝油,白糖,酱油和小半碗水,翻炒均匀后烧大概5分钟至汤汁收稠,杏鲍菇能入味并且软嫩。耗油和酱油有咸度,因此不需要加盐。
第4步、加入葱段,炒30秒就可以盛出来。
杏鲍菇炒肉的家常做法王刚?
杏鲍菇炒肉的家常做法如下:
食材:
瘦肉150克、杏鲍菇一根、尖椒一根、红尖椒一根、油适量、胡椒粉1克、淀粉适量、料酒10毫升、姜一块、大蒜一瓣、干辣椒3个、香葱一根、味极鲜5毫升、盐3克、味精2克、糖2克
步骤1
准备新鲜瘦肉一块,洗净控干。
步骤2
瘦肉切均匀的片,盛入盆中,加入少量盐,味精,胡椒粉,料酒,水淀粉抓匀,腌制一会儿。
步骤3
步骤4
食材
杏鲍菇2个,瘦肉200克,胡萝卜、生粉,白糖,生抽,料酒,白糖,香油,蚝油,色拉油各适量
做法
1.猪里脊肉切片,用生粉料酒白糖生抽香油拌匀放一会儿。
3.炒锅倒少许色拉油,油热后放葱花x姜片爆香,放胡萝卜片翻炒。
4.锅内放油,爆葱花姜片,依次下胡萝卜,肉片,杏鲍菇,翻炒,放少许水,加盖焖一会儿,放蚝油,翻炒出锅。
1.杏鲍菇切片,胡萝卜切片,青椒切小块
2.鸡胸肉切片,并加适量淀粉拌匀
3.锅里热油,先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色,盛盘捞出
4.起锅热油,把葱姜放到锅里煸香,把杏鲍菇,青椒,胡萝卜放到锅里一起煸炒
5.炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒
1.材料杏鲍菇、瘦肉、红萝卜、姜。
2.清洗干净、杏鲍菇切片。
3.清洗干净、瘦肉切片、红萝卜去皮切片、姜去皮切片。
4.瘦肉用盐、生粉、腌制10分钟。
6.放杏鲍菇、红萝卜煮5-10分钟。
7.放瘦肉煮熟(时间控制在三分钟内)。
8.放盐(瘦肉用盐腌制过适量放盐),即可出锅。
1、第一步,准备所需食材。
2、将杏鲍菇切成薄片,锅中烧水,进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。
3、葱白部分切成圈,葱叶切沫。
4、将瘦肉切片,进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥,也可适量放盐和生抽。
5、锅中烧油,放几粒花椒炒香,放肉进锅进行翻炒,肉变色后捞出。