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晒干后的皮皮虾该怎样烹饪
1、蒸好的皮皮虾蘸着料汁食用即可。香辣皮皮虾 食材：皮皮虾、生姜、大蒜、生抽、蚝油、食盐、油、花椒、豆瓣酱、小米辣、干红辣椒。做法步骤：将皮皮虾表面的细网去掉，用刷子洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。
2、所以我们看一下皮皮虾应该怎么剥才方便。先疏通它的任督二脉，活动它的全身关节，然后用剪子帮帮忙，就酱，就剥开了。接着蘸一点生抽吃，味道美极了！小贴士：用水煮的方法，肉质会有一点松散，口感稍微差一点，并且它的鲜味儿会煮到水里面。用这种方法能把皮皮虾的原汁原味保留下来。
3、特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。椒盐皮皮虾 椒盐皮皮虾 原料：皮皮虾两斤，青红椒若干 调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱 做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下（要入锅即出），在虾身上撒上少量生粉。
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4、盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上 盐水皮皮虾 几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
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