双椒扇贝肉的做法大全

1. 辣炒扇贝肉你学会了吗？
2. 青椒扇贝肉的做法有哪些？
3. 青椒炒扇贝肉的做法有哪些？
4. 青椒炒扇贝怎么做？

辣炒扇贝肉你学会了吗？

食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量

汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙

腌料：胡椒粉和盐腌少许

做法:　

　　1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

会

1.

新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2.

取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒

3.

水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用

4.

炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

5.

青椒扇贝肉的做法有哪些？

食材

青椒: 4个；扇贝肉: 250克；食用油: 适量；葱: 适量；食盐: 少许；香醋: 少许；白糖: 1小勺；蚝油: 1小勺；料酒: 2小勺；清水: 3小勺；生粉: 1.5小勺；老抽: 1/2小勺；姜: 适量；蒜: 适量；

步骤

备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开即可；当然也可在常温下自然解冻。

然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。

全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净；经过这样处理扇贝肉就会非常干净，吃的时候就会有泥沙碜牙了。

青椒炒扇贝肉的做法有哪些？

青椒炒扇贝肉是一款非常美味的海鲜菜品，下面是其中一种做法：

所需材料：

1. 扇贝肉 200 克

2. 青椒 1 个

3. 姜蒜适量

4. 盐、料酒、鸡精、生抽、油各适量

制作步骤：

1. 将扇贝肉洗净，放入开水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干水分备用。

2. 青椒去籽洗净，切成条状或菱形块状备用。

3. 姜蒜切末，姜末稍多一些，蒜末稍少一些。

青椒炒扇贝怎么做？

步骤 1

青椒切片，蒜切片，扇贝肉放入蒸锅内蒸熟。

步骤 2

锅内倒入花生油适量，五分热后放入干辣椒和蒜，煸出香味后倒入青椒。

步骤 3

大火爆炒青椒，至表皮发黄后倒入扇贝肉。炒几分钟后加入生抽，盐。

步骤 4