酥皮糖糕最正宗配方？
主料：水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)，鸡蛋2-3个，白糖1大勺，黄油1/2条(约50克)，香草香精1小勺。
1、锅中放水1/2杯，黄油1/2条，白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
4、将油烧热，先用一个勺挖一坨面糊，用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金***即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
可准备配方：低筋面粉 250克 食用油 30克 普通面粉 50克 小砂白糖 1大勺
1、低筋面粉中加入开水不断搅拌变成絮状，再加入食用油和普通面粉揉成光滑面团，然后分成等份的小剂子。
2、小砂白糖放入碗中，再加入黑芝麻和一勺面粉搅拌均匀做成糖馅料。
3、小剂子捏成饼，然后包入准备好的馅料并搓圆，五成油温下锅炸成金黄酥脆即可出锅。
酥皮糖糕是一道美味的传统糕点，最正宗的配方是使用高筋面粉制作酥皮，将糖和水煮至浓稠状，再加入花生、瓜子等坚果，搅拌均匀。将酥皮和糖浆混合，搓揉成团，再切成小块，入烤箱烘烤至金黄酥脆。这样制作出的酥皮糖糕口感酥脆，香甜可口，是最正宗的配方。
酥皮糖糕最正宗的配方取决于传统的制作方法。首先，需要将面粉与适量油脂混合，并搓成酥皮，用来包裹糖馅。
随后，制作糖馅需要将糖炒至略***色，加入花生碎和芝麻，搅拌均匀，形成浓稠的馅料。
制作过程中还要注意加入适量的盐和调味料，以提升口感。
最后，将馅料包裹在酥皮中，擀平成薄饼，切割成小块，并放入烤箱烘烤至金***。这样制作出的酥皮糖糕才能体现出最正宗的口味和脆爽的质感。
以下是制作酥皮糖糕的正宗配方：
原料：
- 糯米粉 200 克
- 温水 160 毫升
- 绵白糖 50 克
- 植物油 50 毫升
- 泡打粉 1 小勺
- 苏打粉 1/2 小勺
步骤：
十二层酥皮饼的做法？
食材用料：面粉适量 酥油适量 盐适量
做法：
1.把材料：酥油 面粉 盐 准备齐全。
2.把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。
3.然后把面粉一起和成光滑的面团。
4.用酥油在面团上抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。
5.把醒好的面团分成大小一样的小剂子，然后用手压把剂子成小圆饼。
6.用擀面杖把小圆饼擀成薄饼形状，再面饼上抹上一层酥油，撒上少许盐。
7.然后把面饼卷成长条状。
8.然后再卷成蜗牛状
脆香酥正宗做法？
步骤一：碗中加入11克的低筋面粉，20克白糖，一克食盐，3克泡打粉，搅拌均匀，淋上20克的食用油搅拌搓成小颗粒。
步骤二：小碗中打入两个鸡蛋打散淋入面粉2碗中随倒随搅拌。
步骤三：揉成面团即可放在面板上擀成薄饼，一半放上清洗干净的葡萄干，对折起来。
步骤四：对折后用擀面杖擀薄，刷上一层蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱170度烤20分钟，20分钟后出锅凉一下切成小块。
