慕斯蛋糕饼干底没有黄油怎么办？
做慕斯蛋糕饼干底是需要使用黄油使饼干坚硬并且更容易粘合在一起。如果你没有黄油，可以尝试一下替代方法：
1. 使用植物油代替黄油：你可以使用植物油（如橄榄油、葵花籽油等）进行代替。用饼干和少量的油混合，再进行压实。值得注意的是，植物油可能会使饼干底比较松软，建议不要使用过多的油，以免影响口感。
2. 使用水代替黄油：你可以在饼干碎中添加少量的水进行搅拌和压实。水可以使饼干黏合在一起，但是同样需要注意一定量的水。
3. 不使用底部：如果你真的没有黄油或者想尝试别的做法，你可以不使用饼干底，直接在蛋糕模具中倒入慕斯蛋糕材料即可。这样制作的果冻慕斯蛋糕也很好吃。
需要注意的是，以上方法只是针对缺少黄油的情况，如果你想要制作经典慕斯蛋糕，建议还是使用黄油。
野餐木糠杯的做法？
木糠杯（Sawdust Cup）是一种甜品，起源于葡萄牙，后来在澳门等地也颇为流行。它的特点是层次分明，口感丰富。传统上，木糠杯的底层是饼干碎屑混合奶油，上面铺有一层布丁或果冻，最上层撒上饼干碎屑，形似木屑，因此得名“木糠杯”。以下是一个简化版的野餐木糠杯的做法：
一、材料：
(1) 消化饼干（Digestive biscuits）：适量
(2) 黄油（无盐）：适量
(3) 糖粉：适量
(4) 奶油奶酪（Cream cheese）：适量
(5) 鲜奶油（He***y cream）：适量
(6) 糖粉：适量
(7) 吉利丁片或鱼胶粉：适量
做法如下：
2. 将饼干扳碎，放进搅拌机搅成粉末状。
3. 将淡奶油倒入碗里，隔冰水打发。
4. 打发至5分发时，加入炼乳。
5. 继续打发至8分发。
6. 将打发好的淡奶油装进裱花袋。
7. 在杯子中加入一层饼干碎。
8. 挤一层淡奶油。
9. 再加一层饼干碎，一直一层饼干碎一层淡奶油这样间隔着装入杯中，至装满，最上面一层是饼干末。
首先需要准备木糠杯和杯托，可以在购物网站上购买或自制。
然后准备一些水果、饼干、饮料等食材，洗净水果切成小块，准备饮料倒入木糠杯中。
最后将木糠杯放在杯托上，把食材摆在盘子中，在草地或户外找一个舒适的地方，就可以开始野餐啦。若想增加趣味性，可以将木糠杯互相交换，分享美食和快乐。
怎么不用烤箱做蛋糕？
感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第307个原创回答。
“不用烤箱如何做蛋糕?”
相信友也是一位爱美食、爱烘焙的伙伴，很高兴与友一起探讨这个问题！
不用烤箱可以做一些免烤甜品，比如说发糕、蒸蛋糕，还可以制作慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、果冻、布丁等甜品。
比如说我的头条号文章里的抹茶豆腐慕斯、香蕉冻芝士蛋糕、南瓜豆腐冻芝士蛋糕、提拉米苏、香橙酸奶慕斯蛋糕都是免烤的。
还有一些免烤饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草都是不需要烤箱的，山药枣泥糕也是免烤的中式点心。喜欢的伙伴都可以在我的文章中找到相应食谱。
Vivi是一枚专注的美食博主，欢迎伙伴们与我在评论区与我探讨烘焙，愿与所有爱美食的伙伴成为朋友！
喜欢我的原创回答，就点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧！
不用烤箱，照样可以做美味的蛋糕哟，这个问题也是有很多朋友问叶子，所以叶子曾经专门测试过用电饭煲做蛋糕，还做过蒸蛋糕，也用微波炉做过蛋糕，虽然比不上用烤箱做的，但都很成功，只是要注意一些要点，下面叶子来具体说说做法。
电饭煲蒸蛋糕
用电饭煲做蛋糕，其实跟电饭煲本身的质地有关，现在的新式电饭煲一般都有“蛋糕”功能，由于电饭煲的内壁很光滑，所以用电饭煲做蛋糕一定要做全蛋海绵蛋糕，如果想用分蛋的戚风蛋糕做法一般比较容易塌陷，因为光滑的内壁蛋糕根本膨胀不起来。
食材：
做法：
提前将蔓越莓干切碎。如果没有蔓越莓干，可以换成红枣，这个是为了增加甜度和口感，也可以不加。
鸡蛋打入不水无油的干净容器里，用打蛋器中速打发，一定要打到，提起蛋糊，不容易滑落为止，大约要打十来分钟，这个打发的状态非常重要。
