面团太软可以制作什么?
在平时做什么面食可以用到软的面团?其实大部分有经验的人都知道可以用于烙饼或者馅饼及肉饼类。
因此,我们如果想吃烙饼或馅饼时一定要将面和软一点,这样烙出的饼会软,而且还有层次,如果是馅饼也便于包馅。当我们和面时,您实在没控制好水量,和的面团过于软,我们可以加些干面粉继续和面直到理想状态,就是麻烦费点时间而已。
你好,我是爱烹饪的:豆妈maomao,如果你的面太软了,我建议你可以蒸春饼。
面团太软了,不知道软到什么程度,是到粘手的程度,还是不粘手只是不成形。您可以继续加点干面粉,最起码要揉成光滑的不沾手的软面团就可以食用。
1、500克面粉里加入2克盐,280克温水,倒在一起,用筷子搅拌成絮状。2、再下手揉成均匀光滑的不沾手的面团,松弛30分钟。3、松弛好的面团不用揉,直接搓成条,切成均匀大小的剂子。4、擀成薄饼,越薄越好,只要不破皮,再薄都可以。5、水开上锅,擀一张放入锅里,盖上锅盖一直保持大火,再去擀另一张,擀好开盖放上,再继续擀,一边擀一边蒸,一直到最后一张入锅,蒸3分钟即可。6、蒸好的春饼,蒸热取出,一张一张撕下来即可。可以卷土豆丝等自己喜欢的配菜,超级好吃。面😪团软可以做的品种很多🌸,如果是水面可以烙馅饼🔥,葱油饼,糖饼🐟。如果发面软了🐤,可以做椒盐酥饼🌈,五香饼,🐛包小笼😍包,发面糖饼🌈,煎肉饼🍆,可以做软麻花🔥,麻酱饼烤,烙皆可🐛,很多品种。🌸
水面最简单的做法,🐟可以烧开水,🔥用漏勺做疙瘩汤,🌸放点蔬菜,海鲜,口味不错哦🐟!
大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。
我们在日常生活中,做面食时和面,由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重,很容易和出来的面团不尽人意,有时硬,有时软。如果面团太软了,最好的方法是再加面粉。但是这种方法新手来说有些不适合,掌握不住干面粉的量。那就用软面团做一些适合面食。
根据乡乡小厨的经验,面团太软的话,可以用来制作馅饼和烙饼。馅饼和烙饼的特点是面团比较柔软,即使放凉了也不会变硬。所以平时在制作馅饼和烙饼面团时,都是加入很多水,和出的面团很软。
如果面团和的特别软的话就来做馅饼,因为馅饼的面粉和水的比例是一斤面粉七两水。和出来的面团非常软。
【所用食材】
软面团 猪肉馅适量 大葱适量 生姜适量 盐 十三香 料酒 鸡精 味极鲜 蚝油 香油
【制作流程】
1. 把姜切成末,大葱切成葱花,馅饼的葱稍大点也可以。肉馅中加入盐,十三香,鸡精顺时针用筷子彻底搅匀。
2.接着再加入料酒,味极鲜,老抽,蚝油顺时针拌匀。料酒一点一点的加入,让肉馅充分的吸收汤汁,与汤汁融为一体。
巧食为天的回答:面团和的太软,可以用来烙饼。在和软的面团上刷上些油,让面团不再沾手。然后再将面团放在一边松弛一下,做出来的饼柔软油筋道。分享一下油饼的做法吧~
千层油饼:
食材准备:
制作方法:
1.取30克的面粉,再在里面加入盐和五香粉,搅拌均匀,备用。锅中倒入适量的油,大火将油温升至7成热。再将烧热的油淋入面碗中。调成比较稀的面糊。
2.将面粉放入盆中,分少量多次的加入温开水。要边加边搅拌成面絮状,然后在下手揉成1个面团。(面团太软可以适当加些油,以免沾手。)
3.将面团和好后,再在表面刷上一层油,放在一边醒面20分钟。然后将醒好的面不要揉,再次分出若干等分的面剂,在每个面剂上再分别刷上一层油,放在一边继续醒面20分钟。