生煎猪蛋的做法？
菜系及功效：私家菜 贫血食谱 工艺：生煎咸猪肉煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,咸肉35克
调料：猪油（炼制）25克,盐2克
咸猪肉煎鸡蛋的特色：
肉咸香，蛋软嫩。咸猪肉煎鸡蛋的做法：
1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整
2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈***时捞出
3.再下入鸡蛋，随煎随撩油，煎到底面呈***时，上面蛋清呈白色时，盛入盘内，将咸猪肉放在煎蛋的周围即可。食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
在碗中放入调料拌匀，再放入步骤1的猪肉卷，腌制5-10分钟。
在锅中放入油，放入步骤2的猪肉卷，使外层猪肉片均匀受热并煎熟。
材料：小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。
锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味。
加入切好的小猪蛋快速翻炒，加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。
等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。
步骤 1
猪蛋切片，越薄越好，热锅凉油，少量油，放入切好的五花肉片，煎炒一下，让五花肉略微出油后，盛出待用
步骤 2
space
锅内余油，加入一勺豆瓣酱翻炒一下，加入蒜苗翻炒一下，加入芹菜和辣椒，加入少量盐，糖，继续翻炒，倒入刚才炒过的五花肉，再加入一勺豆瓣酱，翻炒一下，出锅。
速冻馅饼怎么煎又软又香？
材料
水125毫升，酵母1汤匙，黄油或猪油50克，细白砂糖100克，盐1茶匙，开水250毫升，炼乳250毫升，鸡蛋2个，打散，面粉950克，蔬菜油1升，油煎用，糖粉125克，洒在糕点上用
做法
1.将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。
2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。
3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。
原料：
面粉适量、牛肉馅适量、葱头一个、酵母3克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油适量、白芝麻适量。
步骤
1、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
2、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。
食材：
红辣椒 5克、牛里脊500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克
方法与步骤：
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
那位“大明白”知道麦当劳汉堡中的煎蛋是怎么做的？
呵呵，这个啊。
麦当劳里的鸡蛋呢，是这样的。通常被放在汉堡里的鸡蛋是通过“蒸蛋器”制作的。蒸蛋器像一个小型的平面煎炉，上面有6个圆圆的圈，要制作鸡蛋之前，先在圈内刷上黄油，然后将生鸡蛋打入每个圈内，也就是说，只有一面是直接接触到加热板的。然后，在鸡蛋的蛋黄上划一个十字口，让蛋黄不是整个的，然后盖上盖子，在盖子上有一个小凹槽，是倒入热水用的。到入大概2汤匙的热水后，水会渗入盖子下面，其实，鸡蛋几乎是被蒸熟的。然后按一下加热钮，大概4分钟左右，就可以打开盖子了。这个时候，你说的漂亮的，整齐的，只有一面煎的鸡蛋就做好了。
