苦瓜塞肉的做法？
苦瓜塞肉是一道美味的家常菜，它将苦瓜的清苦与肉馅的鲜美完美结合。以下是制作苦瓜塞肉的基本步骤：
### 材料准备：
1. 苦瓜 2-3根
（图片来源网络，侵删）
2. 猪肉馅 200克（可根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉）
4. 蒜末 适量
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5. 酱油 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
（图片来源网络，侵删）
8. 白胡椒粉 适量
1.买来的苦瓜洗干净。切段在将苦瓜瓤挖出备用。在买来的肉剁成馅。放上调味料和少许淀粉。搅拌均匀。
2.将调好的肉馅塞入苦瓜中。锅水开后再放入苦瓜蒸15分钟既可。
3.锅中放油。油热后。大蒜生姜煸香。加上高汤。清水。海鲜酱油 ，调味料。烧开。生粉倒入锅中。烧开。一个很薄的芡。
怎样做苦瓜里面塞肉？
步骤：
1.猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上
2.苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤
3.起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用
4.肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟
蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可
先将苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖出内瓤。
将猪肉馅加入葱姜末、酱油、料酒、淀粉等调味料搅拌均匀。
将调好的肉馅塞入苦瓜中，放入蒸锅中蒸15-20分钟，蒸至苦瓜变软即可。
出锅后将苦瓜切成适当大小的段，淋上蒸鱼豉油或其他喜欢的酱汁，即可享用。
首先，准备好苦瓜和肉馅，将苦瓜切成适当长度。
其次，将肉馅加入葱姜蒜末，生抽、盐等调味料搅拌均匀。
接着，将挖去的苦瓜中空填入肉馅，用手或小勺紧压实。
