豆浆双皮奶做法？
用料
牛奶 200ml
蛋清（大个的） 一颗
三个碗ABC
白糖20g
双皮奶（史上最详细。0失败）的做法步骤
步骤 1
第一步呢先把黄豆泡软，大约需要6小时，磨成豆浆；第二步加热豆浆至85度，慢慢搅拌加入内脂；第三步就是豆汁点好浆，盖盖，静置15分钟左右。美味的豆腐花就做好啦！
而双皮奶的过程则是将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清砂糖混合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅——蒸完的牛奶，冷却过程中会再次凝结一层奶皮。需要两次凝结，才形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。
用料
鸡蛋 2个
白糖 20克
淡奶油 40克
简单易学的自制豆奶双皮奶的做法步骤
步骤 1
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准备食材和工具。小贴士：建议选择动物奶油更加健康；豆奶选择无糖的，如果选择有糖的，应适量减少白糖用量；鸡蛋个头不要太小，蛋白含量饱满，使用前从冰箱中拿出放常温。
1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了）；
2.然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
3.拿一个空的大碗中放入蛋清、糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)；
4.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀；
5.再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；
6.最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来即可。
豆浆双皮奶烹饪步骤
步骤1/9
鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以制作出酥脆可口的蛋黄饼干）
步骤2/9
牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
步骤3/9
加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）
步骤4/9
将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
步骤5/9
奥利奥双皮奶热量？
1 奥利奥双皮奶的热量较高。
2 奥利奥双皮奶含有牛奶、淀粉、糖等食材，其中糖分和脂肪含量较高，热量也就相应上升。
3 在控制食量的基础上，适量食用奥利奥双皮奶是可以的，但过量食用则容易导致能量摄入过多，不利于健康。
奥利奥双皮奶的热量较高。
因为奥利奥饼干本身的热量就比较高，双皮奶是含有奶油、糖等高热量食材的甜品，因此综合来看，奥利奥双皮奶的热量相较于其他甜品较高。
同时，建议大家在享用美食时要适量，保持饮食平衡，注意健康。
