青皮豆子炒肉的做法,青皮豆子炒肉的做法大全

1. 青红豆炒肉的做法？
2. 怎样做青皮绿肉瓜炒肉？
3. 蒲瓜炒肉怎么做？

青红豆炒肉的做法？

瘦肉切末。不用腌制的。青皮豆去壳洗净，青皮豆上的膜不用特意去掉哦。不喜欢剥壳的朋友也可以买剥好的现成的豆子，另外需要注意的是青皮豆不需要提前用水煮开的，真的不用担心它不熟。

红椒切碎，大蒜子切成末。

锅热放油，油至八成热，放入肉末加少许盐煸香。

盐切记不要放太多，因为肉很容易入味，后面放其他调料后容易使肉过咸。

闻到扑鼻的肉香味后就可以直接倒入青皮豆翻炒。

等青皮豆全部变色后，加入味精（鸡精）、生抽调味再进行翻炒。

怕青皮豆不熟的朋友大火翻炒一分钟后可以转小火焖上30秒。

青皮豆表层膜明显脱落或起皱，就是熟的了，这时可以放入蒜末炒香了。

试个盐味，再加入红椒碎，翻炒十个来回，可以出锅啦～

怎样做青皮绿肉瓜炒肉？

生姜、大蒜切片，小葱切成小段备用。

猪里脊肉切薄片状，加入少量料酒、淀粉、生抽、胡椒、两片生姜，搅拌均匀备用。

锅烧热，倒入适量食用油，放入备好的生姜、大蒜片，在油锅内大火炒香，倒入切好的胡子片，继续翻炒，同时加入适量生抽继续翻炒，加一点冷水在锅内，使瓠子明显软熟。

锅内倒入腌制好的肉片继续翻炒，肉片变色炒熟后撒上葱花即可起锅。

蒲瓜炒肉怎么做？

1、

准备好所有原料:一个蒲瓜，适量瘦肉，两瓣蒜头。

虽然蒲瓜很小，但两个人吃不完这道菜。

2、

清洗瘦肉，加入适量的酱油、花生油、盐，腌制一会儿。

3、

将蒲瓜去皮，清洗干净，切成薄片。

4、

蒜头扁平，切块；姜片，备用。

因为蒲瓜是凉的，可以加点姜去寒。

第1步、挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下，再准备一块瘦肉。



第2步、蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。把食材都准备好。



第3步、锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。



第4步、再放入肉片翻炒到变色。



第5步、加入蒲瓜片，并撒上适量的盐。