哈萨克饼干做法烤箱?
材料
蛋黄 2颗,糖粉 40g,植物油 20g,低筋面粉 120g,盐 一小
做法
低筋面粉先过筛
顺序是蛋黄→糖粉+盐→植物油→过筛的面粉分2~3次加,每加一次材料都要搅拌均匀才能加入下一样哦!
苏联战争期间的黑面包,明显就是用粮食边角料制成的,为何会受到人们如此欢迎呢?
俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。
不过,平常老百姓两三天不吃,也没大问题。但打仗的军人,太饿是打不了仗的,精力体力差,送命很快。
二战时,各国提供的食物中,美国的比较丰富,德国的也不错。但苏联,只提供粮食边角料做成的黑面包,不好吃,硬。有意思的是,苏军并不排斥,而且广受欢迎。这是什么道理呢?
黑面包,很难看,而且很难吃。黑麦面粉,再加上其它做精面剩余的麸皮等等,就构成了黑面包。
黑面包难吃,吃到嘴里如同嚼木头渣,吃到胃里难以消化。但,正因为难消化,导致饱腹感很强,人不容易饿。于是,苏军很喜欢这个难吃的食物,毕竟再不用为腹中挨饿而痛苦,不会在战争时过度分心。
想一想,那精面做成的白面包,松软可口,确实好吃,但不顶饿,而且造价高,对士兵来说,这类食物的实用性较差。对管理者来说,白面包消耗大,成本高,实在不划算。
这是苏军喜欢黑面包的重要原因之一。
谢谢头条的邀请。
苏联时期在莫斯科大学读学位,吃了几年黑面包,讲讲自己的感受吧!
初到,食堂里的面包都是免费的,很惊讶。早上,买一杯牛奶,一块奶油,一碟甜菜冷盘,就好了,而且吃得很胀。但是要排很长的队付款,取菜排两个队,往往一顿早餐要花一个小时。准时去上课,做研究根本来不及。而且这种吃法,中国同学都坚持不下去,很快就腻透了。最难的是食堂蔬菜少,非常容易便秘。所以中国同学大多另起炉灶。
后来发现苏联朋友喜欢吃黑色的面包,他们告诉我这东西有很多好处,耐饿,營养比白面包好,而且不会便秘。于是我就开始吃,最后完全习惯了。在食品部有两种黑面包出售:一种是一尺多长大长方形的,还有一种只有六寸长短的,但价格却是前者的一倍以上。当然前者是普通型,后者是精制的,味口也好得多。里面有核桃仁,牛奶,奶油,鸡蛋而且还混有很细小的桔子皮。吃起来味口远比普通型的好得多。而普通型的粗糙,因为主要是黑燕麦,虽然经过发酵,有浓郁的麦香,但是一进了中国人的口,就觉得有点儿拉喉咙。当然它更大众化一些。我后来也习惯了,夾奶油,吃菜汤完全代替了白面包。有时候早上一顿饱餐,可以撑到晩上。而且消化道暢通,也不会生口角疮。
黒面包在二战时,为苏联红军作出了贡献。但它可能是俄罗斯民族的传统食品,不会是卫国战争中的发明。
每个国家和地区的主食都是有所不同的,比如在我们国内,南方人的主食是大米,北方人的主食是馒头,像俄罗斯这么一个地处极寒之地的国家,主食自然与我们是不同的,在俄罗斯,人们所吃的主食是一种叫做黑列巴的面包。
说到黑列巴,可能很多人会感觉到陌生,接下来,我们可以先简单了解一下这种面包。
一般来说,面包分为白面包和黑面包。
白面包就是我们平常所吃到的那种面包,主要由精细的面粉制作而成,其材质柔软、易于入口,无论在国内外,都非常受欢迎。
而黑面包则是在制作白面包的基础上,添加了许多“杂质”制作而成的一种面包。
在制作黑面包的过程中,除了面粉之外,人们还会加入许多的小麦皮层、胚芽或者其他平常人们很少会食用到的农作物杂质。
由于掺入了很多经常用来喂鸡或者喂猪的杂质,所以这种黑面包的材质是比较坚硬的,人们在吃的时候,需要细细的咀嚼,才能把这种黑面包吃到肚子里。
当然,这黑面包相较于白面包优点也不少,一般来说,黑面包最大的优点就是易于保存,不会像白面包那么轻易的变质,如果人们出远门或者去一些食物获取缺乏的地方,带上这种面包是种很好的选择。
还有,这种黑面包在被吃进肚子后,也很难被消化,人们平常只需要吃上一点,就可以支撑住很久都不会产生肚子饿的感觉。
如果是在食物缺乏的时候,这种黑面包能帮助人们在绝境中支撑更长的时间。
我是萨沙,我来回答。
简单说说。
黑面包是苏联甚至沙俄军队的唯一选择,原因不复杂。
第一,黑面包的饱腹感强。
萨沙为了减肥,常年吃黑面包。
黑面包是用黑麦面粉制作,包含有大量纤维和少量脂肪。黑麦面包最大的特点是消化较慢,饱腹感很强。
大家同样吃一块面包,吃黑面包的人可能迟几个小时才会感到肚饿。
作为军粮来说,黑面包是非常适合的。
毕竟,军人需要这种消化较慢,能够均匀提供热量的食物。
德军重兵围困的900天里,列宁格勒施行严格的配给制,平民每天只能得到125克黑面包。
战争,大概是人类“发明”的效率最高、也最残酷的人口清理行动了。尤其是第二次世界大战东线的战场,汇集了当时世界上各种先进武器,当时战争的惨烈程度,也只有在留下来的那一些老照片,还有亲自经历过的人的口述中,人们才能感受到一点当时战争所带来的惨烈与悲怆。
不过,这次不谈战争,而是谈一谈当时德军和俄军的口粮, 正所谓兵马未动,粮草先行,后勤补给永远是决定一支军队乃至一个国家战斗力的关键因素 。二战时期德军和俄军的口粮——黑面包自然也不例外,这种带上战场的食物虽然并不起眼,但是,它的重要性却毋庸置疑,它甚至在一定程度上决定了当时二战的结局。
(俄军制作黑面包)
黑面包全称为黑麦面包,最主要的原料也是面粉,不过,里面还添加了小麦胚芽和皮层,这些食材都属于粮食的边角料,也就是现在人们常说的膳食纤维。对于中国人而言,这种边角料,如今人们用的最多的场所,是养鸡场,也就是说,这些东西是人们不愿意吃、用来喂鸡的。
人们之所以不愿意吃,原因也很简单:太难吃。用这几种原料所发酵出来的黑面包,口味又酸又咸,而且质地非常硬,嚼起来特别费劲,如若没有长期在欧洲等地生活,很难适应这种面包的口味。即便是欧洲人自己食用这种黑面包,也需要先将它放入汤中泡软,再搭配上黄油才能下咽。这种看似难吃,又在欧洲极为普通的食物,却改变了整个世界的格局。
新疆有哪些本土小零食特别受欢迎?
新疆地大物博,小零食天然醇厚,是你的味蕾派对。它丰富多样,并不是三言两语就能说完的。今天,就给大家简单介绍几样深受欢迎的新疆本土小零食。
100%纯胡萝卜果肉制作,天然无公害除此之外,还衍生出众多口味。浓郁的蟠桃汁、酸甜的石榴汁、清凉舒爽的黑加仑汁。都说新疆是“瓜果之乡”。它们能够让你在体验异域风情的同时,体验到中国最甜水果迸发的香甜可口。
二、香巴拉,巴口香牛肉干
绝对正儿八经的大块牛肉,除了巴口香、香巴拉的牛肉干之外,还有一些地方品牌,味道也不错。
三、奶啤
馕
皮牙子馕,葡萄干馕,芝麻馕,辣皮子馕……只有你想不到,没有做不出的馕;
呼图壁,西域春,焉脊老酸奶等等,
各类干果
1.奶枣:由大枣去核,内含有杏仁等干果夹在其中,裹上奶粉制成,故叫奶枣,是当下流行的小零食,很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道奶香还有大枣的香甜,其中还有杏仁的醇香。
2.伊犁老果丹皮:果丹皮原料选取当地新鲜苹果、杏子,***用新疆***尔族传统工艺制作而成,天然、健康。
相比其他果丹皮颜色偏深,纤维感更强,没有胶质感,薄厚适中,嚼劲十足。
口感酸甜,杏子味道的比苹果的酸一些,能尝到果子本身的味道,甜味是来自果子本身的果糖,没有额外添加糖。
3:奶皮子:是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品。
4.奶啤:就是把牛奶和啤酒结合的一种饮料,最大特点就是他不算酒,喝了可以开车,很多场合可以那奶啤代替酒来应对场面,实际他是奶不是酒哈,记得最好喝冰镇的,味道口感令你今生难忘。
新疆大美塔城,不仅空气品质优良,景色宜人,而且她的风干牛肉,面包,冰淇淋等,尤为大众称道,其色香味俱佳,百吃不厌。
塔城北山的风光
塔城著名的手撕牛肉干
塔城著名的酸奶面包
塔城著名的点心
新疆本地的零食太多了,好多民族都有自己的特色零食。在新疆每个人都可以找到属于自己的零食,那么多的干果都可以作为零食,总有一种属于你。除了干果以外, 新疆还有最受欢迎的最具特色的本土零食。我首推就是奶疙瘩。
1、奶疙瘩,这是哈萨克族最擅长自作的本土零食,分为干湿两种,一般新疆人喜欢吃纯手工自作的干奶疙瘩,可以方便携带,湿的这种现在比火,被热巴推到了热搜榜!我特喜欢吃湿的这种,可以作为早餐吃。干的好多人接受不了那种羊膻味,又特别的太硬。
2、伊犁果丹皮,这真是纯纯的本土零食,苹果味道的,纯手工自作,便宜又好吃,是好多人小时候的零食,那次我发在朋友圈,都被很多回忆,说是小时候的零食,特别的一片,都用手撕着吃。
3、巴口香、香巴拉,这是新疆具名的两个品牌牛肉干,是新疆人必吃的零食之一。也是很多人的童年零食。
4、龙须酥,新疆的本土零食,冰牌就是老牌子,是新疆农建食品厂的,已经有64年的历史,新疆人都是吃着它长大的。龙须酥色泽乳白,细丝万缕、层次清晰,营养丰富,口感酥松绵甜,香酥可口,入口化渣。