荔枝炒菜的家常做法？
第一道：荔枝鸡球，首先鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋，生粉、盐及蚝油和料酒搅拌均匀，第2步，荔枝剥壳去核把做好的鸡肉泥塞入其中。第3步：在做好的鸡球上摆上两颗枸杞放入蒸锅内蒸15分钟即刻。不过这道菜还有另外一种做法就是把鸡肉做成球状然后入锅炸黄，捞出控油，加上双色菜椒及荔枝肉一起炒。

荔枝鸡球
第二道：荔枝酿肉，在广东如果说起酿这种做法基本就是客家菜了，这道菜也是最近的网红菜，做法和前面了差不多，精选五花肉剁成肉泥加上调味料及生粉，酿入去核的荔枝中蒸10分钟左右，在泼上透明的玻璃芡撒上葱叶就可以了。

第三道：荔枝酿虾胶、取新鲜的九节虾肉剁成肉泥加入马蹄粉和调味料搅拌腌制十分钟左右，让后酿入去核的荔枝肉中，为了摆盘好看把虾尾插上去，然后撒小许姜丝放入蒸锅蒸5分钟即可。记住这里是5分钟应为虾肉比较容易熟透5分钟足矣。

荔枝酿虾胶
农村种苦爪什么时候下种为宜？
农村种苦瓜什么时候下种为宜？
苦瓜是一种清热降火的好食材，还记得小时候，我们不怎么爱吃苦瓜，妈妈就做苦瓜酿肉给我们吃，蒸出来在用油炸一下，苦瓜的苦味都没有了，特别好吃。现在有苦瓜的时候还是会像妈妈一样那样做来吃
什么时候下种为宜？
我们湖南这边都是清明节前就开始种了，种苦瓜不用特别选地，只要能晒的到太阳的都可以。小唐为了图省事，一直喜欢把苦瓜种在老房子的墙角，这样苦瓜长起来后就不用帮它打棚子了，直接爬上围墙去了，而且想吃的时候去摘也方便。
怎么种苦瓜
这是要看天气的，如果像前段时间一直下雨天气又冷的话就要育苗栽种。自己育苗的话，头一天就要把***用热水热一下，沥干水在放入塑料袋中包紧。如果就是自家种的话，就拿个大盆子装一半土（不用特意去买营养盒)，在放鸡粪和家里烧火的地灰进去拌均匀，在把头天催芽好的***撒进去在盖一层地灰就可以了。大概十来天就长出来了
直接种的话，就要等到天气好的时候种下去，种的时候也要放鸡粪和灰就可以了
什么时候给苦瓜搭棚
苦瓜抽蔓后就要给苦瓜搭棚了，一般就是搭四个木柱子，然后在横竖放些小木棍固定就行了棚子一点要打宽一点，因为苦瓜喜阳，棚子大可以让苦瓜充分享受阳光，而且也利于苦瓜藤的伸展，这样结出来的苦瓜形状好看又大条
总结：苦瓜是一种很好的食材，特别是夏天热的时候，多吃苦瓜可以消除酷暑带来的炎热。而且它也方便于人们种植，不管是农村还是城市。
苦瓜虽然苦，但是其在夏秋季的时候，是一道非常下饭的蔬菜，而且还有清热解暑的效果。小时候不是很爱吃苦瓜，可是长大以后，了解到了苦瓜的很多功效以后，却越来越喜欢吃苦瓜了。不过，最爱的还是自家种植的本地苦瓜。那如果自己家的菜园子里种植苦瓜，什么时候下种最好呢？
苦瓜的种植时间
小时候家里种植苦瓜，看起来都是比较随意的。在菜园子的墙角处，留一点点空地，然后就播种苦瓜了，等到其藤蔓长出来之后，再给它搞几根大树枝，就算是给苦瓜支了了架子了，苦瓜就沿着这些树枝开枝散叶了。
老话常说“清明前后，种瓜点豆”，在南方这边种植苦瓜则是在清明前后，有些是在三月底的时候就开播种了。苦瓜的种植方式有两种，分为***直播和育苗移栽。如果是选择育苗移栽的话，那可以稍微提前一点育苗，在大棚里面先给***育苗，等到四月底的时候就可以定植了。如果是打算***直播，南方则普遍都是在清明节以后才播种。值得一提的是，苦瓜不仅春天可以播种，而且在夏季也是可以播种的，一半是选择在七月份的时候播种。这个时候的气温比价适合***发芽，选择直播的方式是最省事的。
苦瓜的种植条件
苦瓜是一种适应能力很强的蔬菜，并且其结果率也是比较高的。一户人家只要栽种上五六柱苦瓜，那就足够一家人吃了。在农夫的家乡这边，很少有人正经栽种苦瓜，都是在菜园子的边边上找一块空地来栽种，如果苦瓜***比较好，一样是吃不完的。而要想种好苦瓜，就得了解苦瓜的生长习性。
苦瓜喜欢生长在透水性好、排水好的土壤中，并且其对光照需求了也很大，建议栽种在阳光充足的地方。如果阳光照射不足的话，会降低它的御寒能力和抗病能力，也会让它的免疫力低下，这样结果率也会大大降低。
由于其藤蔓很多，所以在栽种的时候，行间距要注意好，每株苦瓜的距离应该在五十厘米以上，，在种植时高出地面三厘米左右。当苦瓜在开始爬藤的时候，就要及时做好支架，有瓜棚才能多结苦瓜。这样苦瓜在开花之后，能接受充足的阳光，才能避免少生病。还要一点需要注意，那就是苦瓜在生长期间，一定要切记保持土壤湿润度，这样更加利于苦瓜生长。你们爱吃苦瓜吗？
