茶缸面正宗做法？
1.将上白面粉倒入面缸内，根据不同季节加水(每千克面粉春、秋季节用温水900克，夏季用凉水700克，冬季用温水1千克)，同时放入黑芝麻和精盐，与面粉拌匀后揉成团，反复搋揉3次，用湿布盖好饧0.5小时
2.将饧好的面团搓成桂圆大小的长条，盘旋放入一只抹有芝麻油的缸内。每盘一层，浇一次芝麻油，间隔1小时后再将面条放在抹油的案板上搓成毛笔杆粗的条，仍用上法盘入缸内
3.将芝麻油倒入锅内，用中火将油烧至八成热。将搓好的面条绕在手上(扇子式的约绕60圈)，先用手绷开约23～26厘米长后，把两只长竹筷插入，再绷至约30多厘米长将面条抽细如线，即放入油锅，筷子绷住条，在油锅中摆动几下，然后将两只筷子交错叠在一起使面条错叠成扇形，抽出筷子，炸至茶馓呈金***时起锅(每把40克重)即成
茶缸面有哪几种口味？
茶缸面有多种口味。
1. 茶缸面的常见口味有原味、麻辣味、酸辣味等。
不同口味的茶缸面满足了不同人的口味需求。
2. 此外，茶缸面还有一些创新口味，如酸菜豆腐味、番茄牛肉味等，增加了选择的多样性。
3. 随着市场需求的变化，茶缸面的口味也在不断创新和发展，可能还会有更多新的口味出现。
总的来说，茶缸面有多种口味可供选择，满足了不同人的口味和需求。
茶缸串串经营模式？
茶缸串串因为投入小，经营方式更加市井化，所以从去年底开始便渐渐受到热捧。说起茶缸串串其实就是缩小版的串串香，把烫串的不锈钢火锅盆或砂锅，换成了小的茶缸，底料还是那些底料，菜品还是那些菜品。
茶缸串串目前主要的存在形式，还是摆摊居多。毕竟摆摊投入不大，经营灵活，风险可控，所以非常多的人都愿意去尝试。
一、项目特点
一人即可操作，操作简单，成本低，利润高。销售面广泛：夜市、学校门口、公园、小区、庙会、景区、小吃街、集市、步行街、乡镇，也可以用于门店引流。
二、摆摊全套设备配置
1、移动推车一辆
2、折叠操作台一个
3、新一代电子打火6头专用灶
4、专用煤气接管一个
5、专用阀门一个
经营模式的主要内容是，通过将串串放入茶缸进行散卖的经营模式，主要特色是，大大提升了串串这种传统食品的独特性和新颖性，经营模式的盈利情况是，通过拆分散卖，大大提升了串串的盈利空间
