用两种颜色的面混合包饺子的方法有哪些？
北方人对于饺子的热爱，真的是不一般，过年过节吃饺子那是必须的，几乎很少有节日是不需要吃饺子的；还有诸如“上车饺子，下车面”的说法，就是说家里有人要出远门了，也要包饺子吃；还有头伏、立秋、冬至等这样的节气也是要吃饺子的。可以说就像四川人不管啥节日，都要吃火锅是一样的道理。
饺子一般咱都是只用清水和面，直接来包，也就是白色的饺子。但是如果用各种蔬菜汁和面，包出两种颜色的饺子，会更漂亮，营养也更丰富。比如菠菜汁、紫薯、南瓜、红菜头等等这些，不同的颜色搭配白色面团，包出各种漂亮的饺子。
这些年经常见到用两种颜色的面混合包饺子。
两种颜色的面包出来的饺子外形漂亮，让人更有食欲。
两种颜色的面，并不是指添加色素，而是用各种蔬菜榨成汁和面，比如：菠菜汁和面、红萝卜汁和面、芹菜汁和面等等。
往年，我们家包饺子也是单一的白面和面包饺子，这些年和面包饺子，也开始喜欢用蔬菜汁和面包彩色饺子。
前不久，我就用“菠菜汁”和面包制了“翡翠”饺子：
新鲜的菠菜洗净后，用刀切碎，放入榨汁机中，加入适量凉水，打成“液状”，取“菠菜汁”，备用；
取二个大盆，分别放入适量的面粉，一个盆里的面粉用凉水和面，另一个盆里的面粉用“菠菜汁”和面，要注意的是：菠菜汁和的面团要比凉水和的面团大一倍；
将醒好的面团分别再次揉搓5分钟左右；
把“菠菜汁面团”擀成长方形片，把“白面面团”揉成细长圆形，放在“菠菜汁面团”上，“菠菜汁面团”紧紧包住“白面面团”，简单揉搓后，用刀切成小剂子，擀成饺子皮，包饺子，包出来的饺子如下图：
一种是菠菜榨汁➕胡萝卜
一种是番茄汁➕菠菜
一种是墨鱼汁➕菠菜总之都是把蔬菜或者带有颜色的杂粮榨汁或泡出颜色的水来和面就行了，可根据自己的喜好随意搭配。
大家好，三妹很高兴能回答这个问题。说到饺子大家都不陌生，现在隔三差五的都会来上一餐，记得三妹小的时候，生活条件有限，只有到了逢年过节才能吃得到饺子。现在人们的生活水平提高了，饺子也成了家常便饭，速冻饺子也闯入了更多人的生活，但是三妹还是喜欢自己动手和家人一起包饺子，自己做的饺子既营养又美味，最主要的是一家人其乐融融的那种氛围。和家人一起包彩色饺子的场景更是让三妹难以忘怀。三妹在这里就说一下彩色饺子的做法吧！
三妹在自家菜园里拔了几颗菠菜洗净，放到榨汁机里打碎，过滤出菠菜汁。取适量面粉，加入过滤好的菠菜汁，加少许食盐，活成光滑面团，醒上半小时，菠菜面（也就是绿面）就活好了。同样方法，取适量面粉，少许食盐，加入清水活成光滑面团，醒上半小时，白面就活好了。那么该怎么做彩色饺子皮呢？跟着三妹来看一下吧！
取一块菠菜面，一块白面，分别搓成长条，把白面长条幹成长片，菠菜面长条放到白面长片上卷起来，把边捏紧，再搓一下，切成大小均匀的剂子，用幹面杖幹成中间厚边缘薄的圆形，这样中间绿边缘白的饺子皮就做好了，放上美味的饺子馅，两手一捏，彩色的饺子就包好了，像是一棵大白菜，不仅看着好看，吃起来更是美味。
以上是三妹个人做法，仅供参考，不足之处，欢迎指正评论，谢谢。
菠菜颜色碧绿，用菠菜汁和面，然后用普通面粉加水和面，将两种面团搓长条，将绿色面团擀薄，包住白色面团。搓长条，切剂子。以此类推，也可以用火龙果汁、南瓜汁、紫薯汁和面，可以包成各种颜色的饺子。
