家常清蒸黄花鱼的做法-清蒸黄花鱼的做法最正宗的做法大全窍门

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• 1、黄花鱼怎么做

黄花鱼怎么做

主料：黄花鱼 调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 制作步骤 将葱切成丝、姜切丝；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。黄花鱼1条，蒸鱼豉油（生抽）生姜，葱 做法步骤 清蒸黄花鱼 鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

主料：黄花鱼3斤 辅料：糖200克，醋30克，料酒3茶勺，香叶3片，八角2个，姜2块，葱1根，蒜5瓣，老抽1茶勺，生抽1茶勺，红辣椒1个，盐4茶勺，鸡精1茶勺，花椒粒6粒，十三香半茶勺，蚝油1茶勺。

做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手***均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行***。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

黄鱼的制作方法有很多，我们这里一般小黄花鱼煎、焖、炖、炸、包饺子、汆丸子、做成鱼滑涮火锅都有。大的黄花鱼一般清蒸、糖醋、红烧、家常焖都可以，因为肉质细腻，蒜瓣肉特别美味。