咕噜肉的正确做法？
原料
制作方法：
1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切正成块，黄彩椒也切成小块。
2、里脊肉从中间片开，然后在里脊肉上面介十字花刀，刀纹不可太深，另一面也用同样的方法介花刀，介花刀是为了让码味更容易入味，吃着肉质更嫩一点。
1、猪肉洗净切成小方块,加入盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、蛋黄、淀粉和清水拌匀腌10分钟。
3、锅中放入多一些油,烧至8成热,把腌好的肉放进去炸成金***捞出。重新烧热锅中的油,把炸好的肉再放进去复炸1分钟捞出。
4、在橙汁中加入糖、醋和水淀粉调匀,倒入锅中加热至浓稠,放入炸好的肉和橙子肉,翻炒均匀即可。
材料
主料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克.咸番茄酱
做法
1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉.
2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
食材
猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精。
做法
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
咕噜肉的做法？
1/3
炸制五花肉
将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。
2/3
调制酱汁
将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
3/3
翻炒咕噜肉
锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。
主料
五花肉400克
辅料
油10克、蛋清20克、盐5克、淀粉20克
糖20克、白醋20克
1、五花肉切碎。
3、锅中放油，放入肉丸炸熟捞出。
4、锅中加少许油，放入白糖和醋，肉丸倒入炒匀即可。
1、猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入
咕噜肉做法？
咕噜肉，又称菠萝咕噜肉，是一道经典的中式甜酸口味菜肴，主要原料包括猪肉（通常是里脊肉）、菠萝和青椒。以下是咕噜肉的做法：
材料：
- 猪里脊肉 300克
- 菠萝 1/4个（切成块）
- 青椒 1个（切成块）
- 洋葱 1/4个（切成块）
- 盐、胡椒粉适量
- 生抽、老抽少许
- 料酒适量
咕噜肉是一道传统的中式烹饪菜肴，以下是制作咕噜肉的一般做法：
1. 准备材料：猪里脊肉切块、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、淀粉、白糖、酱油、料酒、醋。
2. 将猪里脊肉块用盐、淀粉、鸡蛋拌匀，下油锅炸至金***捞出备用。
3. 另起锅，留少许底油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入青椒、红椒和洋葱翻炒片刻。
5. 倒入适量白糖、酱油、料酒、醋调味，加少许水勾芡。
6. 最后将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让汁水裹在肉块上即可。
