饼干碎渣可以做什么空气炸锅？
饼干球：将饼干碎渣和奶油混合成团，并用勺子将其压成小球。放入预热好的空气炸锅中，烤8-10分钟至表面金***即可。
饼干薯条：将马铃薯切成条状，涂上蛋液后沾上饼干碎渣，放入空气炸锅中烤15-20分钟至表面金***即可。
饼干零食：将饼干碎渣、蜂蜜和坚果混合在一起，放入预热好的空气炸锅中，烤5-7分钟至表面金***即可。
需要注意的是，使用不同型号的空气炸锅时，烹饪时间和温度可能会有所不同。
饼干碎渣可以用来制作各种美味的小吃和甜点。 使用空气炸锅可以制作脆皮饼干、饼干球、饼干酥皮、饼干沙拉、饼干蛋糕、饼干酥饼、饼干布朗尼和各种口味的饼干片。 通过加入各种配料和调味品可以制作出不同口感和味道的饼干碎渣小吃。
千层酥皮用哪种面粉？
千层酥皮使用的主要是低筋面粉
主要材料：低筋面粉190克，中筋面粉60克，糖粉十克，盐两克，水120克，黄油40克，白巧克力适量
1.将面团揉光滑，密封冷藏半小时裹入用的黄油放在保鲜袋中擀，成长方形冷藏20分钟
2.将面团长度擀至黄油的3倍大，向两边轻轻感排出空气，两端轻压封口，擀成长方形，进行一次四折，四折后保鲜膜包好冷藏20分钟
3.取出后擀成长方形进行一次三折，再冷藏20分钟。进行二次三折冷藏20分钟，进行三次三折冷藏，20分钟后擀成厚度0.4厘米的长方形
4.放入预热好的烤箱210度25分钟左右，烤好后放油纸上冷却吸去多余的油分，完全冷却后可以涂上巧克力。
1、原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、片状黄油。
2、面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加入面粉中,加入清水，揉成光滑面团入冷藏室饧20分钟。
3、片状黄油用擀面杖敲打变软。
4、擀成长方形薄片。
5、饧好的面团擀成长方形，中间放入黄油薄片。
6、两边对折，用手按压排出空气。
7、整理成长方形。
8、擀成长方形薄片。
千层蛋糕用低筋面粉。
做千层蛋糕使用的低筋面粉便是蛋糕粉，蛋白含量少，不容易出筋，所做出的千层蛋糕皮儿绵软富有弹性。留意千层蛋糕不能用高筋或是中筋粉，不然做出来千层蛋糕口味不太好。
低筋面粉就是指水份13.8%，粗脂肪9.5%下列的面粉，一般用于制作蛋糕、曲奇饼干、小西饼点心、千层酥皮类点心等。做戚风蛋糕***用低筋粉，因低筋粉无筋力，制作而成的生日蛋糕尤其绵软、容积彭大、表面整平。
