肉末蒜苔炸酱面的正宗做法？
3. 把切好的肉放到锅中，和拌好的酱，小火炸（如果感觉酱被肉吸进了省不多，可适量加点油和酱油）
4. 把肉弄开，弄均匀。
5. 加上葱
5. 倒入蒜苔丁煮熟
6. 倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油
7. 面条煮熟
8. 捞入碗中
9. 浇上肉酱
蒜苔剁成碎末，将肉末先放入油锅里炒，然后加水加葱姜蒜，以及豆瓣酱，盐，生抽，蚝油搅拌均匀进行熬制，七分熟的时候将蒜薹末倒进去，一起熬熟了，加点淀粉就可以出锅。
另起锅烧水，水开下入面条。面条煮熟捞出来，浇上肉酱即可来吃。
材料
辅料：葱2根，姜1块，八角，花椒，干辣椒，鸡精，糖，料酒，黄瓜，黄豆芽
做法
1、猪肉切成小丁，葱姜切碎，黄酱加水活稀。
用料:
猪肉 200克
蒜苔 1小把
豆瓣酱 2勺
淀粉 1勺
鸡精 1勺
盐 少许
面粉 约一碗
步骤 1 准备适量面粉，看几个人吃，能吃多少用多少，面粉做成面条后份量会翻约2-3倍（普通面粉）
蒜苔炸酱面家常做法？
原料：五花肉、蒜苔、鲜面条、豆瓣酱、葱、食用油、生抽、鸡精、淀粉、姜末。
做法步骤：
第2步、准备黄瓜，蒜苔。
第3步、五花肉去皮切丁。
答：蒜苔炸酱面家常做法
食材：
面条 2把
蒜苔 5根
猪肉肉糜(3人份) 380克
淀粉 1勺
料酒 1勺
六月香豆瓣酱 3勺
李锦记甜面酱 1勺
白砂糖 2-3勺
食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟，蒜苔250克，火腿1根
2. 锅中加油20ml，油热，加入一半的葱花，小火炒出香味。
蒜薹炸酱面的做法？
原料：五花肉、蒜苔、鲜面条、豆瓣酱、葱、食用油、生抽、鸡精、淀粉、姜末。
做法步骤：
第1步、准备食材：五花肉 ，六月香豆瓣酱 ，生姜，小葱。
第2步、准备黄瓜，蒜苔。
第3步、五花肉去皮切丁。
第4步、蒜苔切小段。
【蒜薹炸酱面】
材料：猪肉、面条、黄瓜、胡萝卜
辅料：蒜薹、生姜、小葱、八角
做法：
1.猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。
2.大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。
3.调一个酱汁，碗中加入20克黄豆酱，加入40克甜面酱，再加入适量清水，把调料搅拌化开。
4.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜薹和姜片煸香，再下入肉丁，沿锅边淋入5克料酒，把肉丁多煸炒一会，一直炒出肥肉的油脂。
5.把肉丁炒出油脂，并且成焦***后淋入准备好的酱汁。
