做饼干用酥油还是烤焙油？
做饼干时，可以选择使用酥油或者烤焙油。这两种油脂都有各自的特点和优势。
酥油，也称为黄油，是从动物牛奶中提炼出来的天然奶油。它的口感香浓，质地细腻，适合制作各种甜点和中式酥皮点心。在烘焙中，酥油可以提供良好的起酥效果，使饼干口感更加酥脆。但是，酥油的熔点较低，不易储存，需要在冷冻条件下保存。
烤焙油，又称植物油，是一种专门用于烘焙的油脂。它的熔点较高，适合在烘焙过程中保持饼干的形状和口感。烤焙油的热稳定性较好，不易氧化，适合长时间烘焙。然而，与酥油相比，烤焙油的口感较清淡，可能不适合制作一些需要浓郁奶香味的饼干。
总之，做饼干时，可以根据个人口味和需求选择酥油或烤焙油。如果你喜欢口感酥脆的饼干，可以选择酥油；如果你注重健康和植物油脂的使用，可以选择烤焙油。
起酥油怎样打发？
起酥油一般分很多种，不知道你说的是哪一种。
动物性的又分西式和中式的。西式的一般用黄油，中式的用猪油或者牛油。步骤是必须要保证油体融化呈液体，然后和面拌匀，呈流体状即可。
以上就是我的回答，希望能帮到你。
金味奶酥油能做什么？
金味奶酥油是一种烘焙油脂，通常用于面包、人造黄油等烘焙食品的制造。它的作用是在烘焙过程中提供滋润和口感，同时增加食品的营养价值。
金味奶酥油可以用于各种烘焙食品的制造，如面包、饼干、糕点、糖果等。在面包中，它可以使面包更加柔软、口感更好，同时提高面包的营养价值；在饼干和糕点中，它可以增加口感和营养价值；在糖果中，它可以提供更好的口感和质地。
此外，金味奶酥油也可以用于烹饪食品，如煎炸、炒菜等。在烹饪过程中，它可以提供更好的口感和营养价值。
总之，金味奶酥油是一种营养丰富、口感好的烘焙油脂，可以用于各种烘焙食品和烹饪食品的制造。
奥利奥有起酥油吗？
奥利奥饼干里面有起酥油。起酥油又称配合油或烹调油。它是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷充氮捏合制 成的固态油脂或不经急冷充氮捏合加工出来的固态或流动态的油脂制品。
