红烧獐子肉的做法

1. 獐肉最好吃的做法？

獐肉最好吃的做法？

主料：獐肉500 克。水发口蘑100 克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

做法：

1.将獐肉洗净，放入沸水锅中悼一下，洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

2.锅烧热，放入獐肉煽炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、葱、姜和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉将熟，加入口蘑继续炖至獐肉熟烂，撒入胡椒粉，出锅即成。