辣椒灌肉做法简单又好吃？
1、食材：青椒 750克，半肥肉末 250克，香菇 5朵，葱花 少许，生抽 适量，白糖 适量，生粉 适量，蚝油 适量，料酒 适量，胡椒粉适量。
2、半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。
3、青椒洗净、去掉尾端，中间切一刀，挖出青椒籽。
5、酿好后在肉的地方占点生粉，这样在煎的时候，肉就不容易掉出来了。
2、将青椒洗净去籽，塞入肉泥。
3、锅内倒入适量食用油，油热后放入青椒，中小火煎至变色变软。
4、从锅内倒出多余的油，留少许。加适量料酒，少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。
6、盛盘。
用料
五花肉 500克，油 适量，盐 适量，姜 半个，水淀粉 一碗，青椒 4个，鸡蛋 1个，耗油 一勺，生抽 一勺，蒜 4瓣，鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜，切蒜末。耗油一勺，来家常生抽两勺，在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
大红辣椒里面放肉馅怎么做？
我重庆直辖市的，我这地方叫莽海椒，海椒里面可以是素的玉米面也可以放肉，首先把大的红海椒洗净把根蒂部分来出来，也可以用刀切的，然后把猪肉剁碎加上姜末，盐，蒜末，花椒面调味，就把调好味的猪肉塞进海椒里面就大功告成了，煎来吃也好蒸熟吃得行，很好吃的
是尖椒酿肉。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。
1、肉剁成末。
2、放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。
3、搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。
4、尖椒洗净，掏空里面的辣椒籽。
5、把肉末塞进辣椒中，一个个放好。
6、碗中放入水，味极鲜，葱，胡椒粉，搅拌均匀。
7、倒入油，尖椒放入锅中煎至两面起皱。
8、两面起皱以后，撒入一丁点盐，倒入调好的汁，盖上锅盖焖几分钟。
9、盛出，这样就完成了。
怎样炸辣椒夹肉？
你好，你说的辣椒夹肉，我家这边叫虎皮尖椒。
虎皮尖椒很好做，也很下饭。
具体的做法如下
青椒要选细长型的不太辣的，如果锅小也可以把青椒切成段，这个方便下锅
1、用刀把肉提前剁成肉末，之后把鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香葱顺时针拌匀。
2、把青椒用水洗净，然后把辣椒芯去掉。
3、在青椒里塞入肉末。
4、在平底锅里倒入一点油，然后把辣椒放进去，煎到两面都变成虎皮状，倒入一点老抽、倒入没过青椒量的水，然后用大火烧开，之后盖上盖改为小火煮大约15分钟左右就好了。
5、把锅内的汤汁收到浓稠，就可以出锅了。
是不是很简单，一学就会，赶紧自己动手试试吧
材料
猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。
做法
1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。
（芝麻油多放一点）
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。）
3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。
5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金***，起锅，装盘即可。
