港式豉油皇炒面的做法大全

1. 广东炒面做法？
2. 豉油王炒面？
3. 豉油王捞面的做法？
4. 炒面怎么炒焦脆？

广东炒面做法？

食材：肠适，，胡萝卜，西洋菜，银丝面，

辅料：生抽，，葱花

炒面的做法步骤

1.银丝面用开水浸一下，过冷水

2.西洋菜切段，胡萝卜切丝，腊肠切片备用

3.先将腊肠两面煎香

4.再放入胡萝卜丝炒香

5.放入西洋菜

6.再码上银丝面

7.最后放入葱花和生抽、盐

面条的做法有很多，可以蒸、煮、炒等等。

豉油皇炒面，所需食材：鸡蛋面 、绿豆芽 、食用油 、香葱 、胡萝卜 、生抽 、蚝油 、老抽 、糖 适量、盐 适量。

1、把胡萝卜清洗干净后切成细丝，绿豆芽和香葱也要清洗干净，香葱切段备用。

2、准备面条，先烧一锅开水，然后把面条放进去焖3-5分钟。用筷子把面条打散，然后加一点点花生油，这样面条就不会粘在一起。面条放在热水里焖的时候不需要开火。面条焖好之后捞出，沥干水分备用。

4、把面条加入一点点老抽上色拌匀，这样面条就能提前上色，而且颜色均匀。

5、以锅烧油，把面条倒入锅中翻炒，然后加入生抽、蚝油、糖、盐调味。面条翻炒均匀之后倒入胡萝卜和豆芽菜，继续翻炒均匀。

6、出锅前加入香葱翻炒均匀就可以了。

豉油王炒面？

材料、碱面 2 个、豆芽 50 g、韭黄 20g、 洋葱1/4 个、芝麻适量、葱适量

调味酱汁：生抽 1 勺、老抽 1 勺、蚝油 2 勺、水 2 勺、糖 1.5 勺、油适量

做法

1）首先将酱汁料拌匀备用，烧开一锅水放入面条煮约八成熟捞汜沥干多余水分，过一次冷水也可以。

2) 热锅下油爆炒豆芽及韭黄，盛起备用

面条用开水浸泡2分钟后，用清水冲几分钟，沥干水分备用

步骤2

韮菜洗干净，切成段；绿豆芽去头去尾

步骤3

将所有调味料放入碗里，搅匀

步骤4

热锅下油，倒入面条，翻炒均匀

步骤5

下绿豆芽再翻炒均匀后，加入调味料，反复炒均，使全部面条上色

步骤6

豉油王捞面的做法？

豉油王捞面是一道香港特色的炒面，主要以酱油、豉油和鸡粉为调料，加入虾仁、烟肉、韭菜、蒜末、豆腐等作为配料，炒至香气四溢，再倒入煮熟的面条进行翻炒，最后加入蛋液翻炒均匀即可。烹饪过程中需要注意火候掌握，先煮面，再炒配料，最后将面条与配料混合翻炒，避免炒糊。为了增加风味，可以加入葱花、辣椒油等调味料。这道菜简单易学，口感极佳，是家常菜单中的佳选。

炒面怎么炒焦脆？

推荐做个家常版炒面1准备配菜西红柿，圆白菜切条，豆芽，葱姜蒜。2煮面，面条买中粗的或宽面，开水煮面不能煮过头，煮好的面过凉水。3起锅烧油葱姜蒜爆香，（也可放鸡蛋或肉）把圆白菜豆芽稍微翻炒一下，加盐，五香粉，酱油，鸡精，加面，小火慢炒时间长一点锅底就会有锅巴了，吃起来香香脆脆的。

炒面（酥脆香）的用料

湿面条 鸡蛋或肉片 青菜 葱姜蒜末

炒面（酥脆香）的做法步骤

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步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手擀面或买的二宽面条。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放油（比平时炒菜油多一点）烧热，把面条抖散平铺在锅中，改小火把面条煎***，把另一面也煎至金***备用。