五花肉粽怎么包？
五花肉粽的包法如下：
材料：
糯米300g、五花肉200g、干贝50g、绿豆 50g、香菇3朵、虾米20g、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、糯米叶合适、棉绳适量。
步骤：
1. 将糯米用水浸泡4个小时左右。五花肉、干贝、绿豆、香菇、虾米用清水浸泡至软；
2. 将五花肉、干贝、绿豆、虾米、香菇都切小块，放入锅中，加蒜末、盐、生抽、糖、鸡精等调料煮熟备用；
3. 糯米洗净后加适量盐搅匀，放入热水中焯熟；
4. 糯米叶放入锅中焯一下，晾凉备用；
5. 取一块糯米叶，对折，另一头再对折，使其成为一个小三角形；
6. 在叶中心放入焯熟的糯米，再放入煮好的五花肉、虾米、绿豆、干贝、香菇；
五花肉粽的包法:
第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。
第2步、我买肉的时候看到五花靓，***的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。
第3步、八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。
第4步、倒掉开水后，加入酱油浸泡，最好提前一天泡，那样出味。再放几片姜。
第5步、把八角香叶的酱油水倒入切好的五花肉里。
第6步、拌匀
第7步、盖好盖，放冰箱冷藏，最好在包粽子前一天腌好。期间记得翻翻，让酱油均匀入味。最好用宽口的容器，那样好翻动，我是没找到合适的。
第8步、包粽子时包和其他馅料一起进去。包的时候用筷子夹，不要八角香叶那些，只要肉。
第9步、电高压锅我煮了两个豆蹄筋程序。煮粽子我们这是烧开水后再下入粽子煮的。
· 将糯米、红豆、花生用清水洗净，浸泡12小时后，倒出水，加入适量盐、生抽拌匀，再浸泡4、5个小时；五花肉用盐、生抽、料酒、八角拌匀，腌制12小时；干粽叶粽绳清水浸泡8小时，再上火煮3-5分钟（使粽叶粽绳韧性更好），捞出沥干水
将两片粽叶叠起，错开一点，卷成尖锥筒形
装入糯米红豆花生，用筷子在米中上下插几下，使底部尖头处紧实
中间放入一块五花肉，爱吃肉的可以放两块，在肉块上再盖上一层米
顶部压紧折三下，封好口扎上粽绳。一定要扎紧，否则煮的时候会散开
做好的粽子放入高压锅，加水，水面盖过粽子，高压煮2个小时
肉粽子用五花肉还是后腿肉？
包粽子可以用五花肉，也可以用后腿肉 。做粽子的时候，如果用的是猪肉，一般来说可以用猪腿，因为猪腿的比例适中，而且肥瘦的比例大约是1:2 。肉粽不会太油腻，但也不会太柴火 。它更适合做粽子 。
你好，回答你的问题。肉粽子可以用五花肉也可以用后腿肉。选用哪种肉，根据自己的口味和习惯来决定。五花肉肥瘦相间，口感丰富，但熬粽子汤会有些油腻；后腿肉肉质较为紧实，熬粽子汤不会油腻，但口感相对较为单一。所以，肉粽子的肉料中选用什么样的肉，最终的味道和口感会有所不同。
包粽子用的五花肉需要用油炸一下吗？
包粽子用的五花肉是否需要用油炸，根据个人爱好来决定，我个人不认为包粽子的五花肉用油炸了以后会好吃，这是因为五花肉炸了以后外皮焦脆，但是跟糯米一起去煮以后，就变成皮塌塌的，既不好看又不好吃。但为了口感更好一些，用于包粽子的五花肉，却是可以腌制半小时。根据个人口味的不同可以用不同的佐料来腌制。我家用生抽老抽白糖来腌制切成块的五花肉。
