东坡肉压力锅压多久？
2.将五花肉整块儿焯水：凉水入锅，中大火加热至沸腾，保持3、5分钟，出净血沫，捞出冲洗干净；
3.用刀刃刮净猪皮（如果还有毛茬，找个小镊子清除，比如“眉毛夹”，哈哈~），切成方形大块儿；
4.在电压力锅的内锅底部平铺上一层葱段和姜片；
6.盖上盖子，接通电源，按电压力锅使用说明，选择肉类排骨、焖炖功能，别忘了按下“中途加菜”键（中间要翻面的）；压力锅开始烹饪，默认时间45分钟；
答：东坡肉压力锅压45分钟。
东坡肉的做法：
用料：带皮五花肉 400克冰糖 20克老抽 20克花雕酒 280克姜 10片小葱 50克生抽 15克
做法：
步骤 1
选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块，备用。
步骤 2
高压锅里放入多一点小葱垫底，再加入姜片铺好。
步骤 3
肉皮在下整齐把肉码放好，我这边摆得不太好。
东坡肉为什么不能用高压锅？
东坡肉可以用高压锅做。
在制作之前，要将五花肉切成大块，用冷水下锅，煮开后焯5分钟，然后捞出来备用。高压锅有定时按键，只要将按下按键即可煮制。另外，做东坡肉添加适量的黄酒口感会更好。
做东坡肉使用砂锅炖出来的，口感要香很多，不过，用高压锅也是可以的，只是使用高压锅更难控制，如果煮过了时间，就没有味道了。把肉放在高压锅里之后，加入少许葱和姜，不需要放入清水，直接煮制即可。
虽然不用放清水，但一些调料是不能不放的。比如生抽、老抽、黄酒、精盐、白糖等，这些都要适量的放入，这样做出来的东坡肉口感才会更好。注意，五花肉的大小要切的均匀一
正宗东坡肉高级做法？
食材：五花肉500g、鲜味酱油35g、花雕酒200g、生姜一块、香葱一把、老抽20g、冰糖适量、八角1个、桂皮1小段。
做法
1、500g五花肉洗净，冷水下锅在锅里沸5分钟捞出，切块备用。
2、砂锅底部铺上一把香葱，香葱上铺几片生姜。
3、摆上五花肉皮朝下。
4、倒入花雕酒，倒入鲜味酱油和老抽。
5、放入冰糖、八角、桂皮。
6、大火煮沸在转小火炖1.5-2小时，在炖的过程中给肉翻身使肉着色均匀。
7、2个小时后把肉夹出。
8、把肉夹出放到带有盖子的容器中皮朝上汤汁淋在肉皮上，上锅蒸20-30分钟。
五花肉 1斤
生抽 2勺
黄酒 300g
冰糖 65g
姜片 适量
葱 适量
红烧料 1包
做法步骤
1、准备好所需要的材料，有条件的可以准备一包红烧料。
2、将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。
将五花肉整块儿焯水：凉水入锅，中大火加热至沸腾，保持3、5分钟，出净血沫，捞出冲洗干净；
3.用刀刃刮净猪皮（如果还有毛茬，找个小镊子清除，比如“眉毛夹”，哈哈~），切成方形大块儿；
4.在电压力锅的内锅底部平铺上一层葱段和姜片；
5.将肉块儿肉皮朝下，排铺在锅底，并加入酱油、料酒和冰糖；
6.盖上盖子，接通电源，按电压力锅使用说明，选择肉类排骨、焖炖功能，别忘了按下“中途加菜”键（中间要翻面的）；压力锅开始烹饪，默认时间45分钟；
