柠檬片怎么做？
我知道怎么做，食材
柠檬
2个
2然后把柠檬的两头，突起的地方切掉（这里没有果肉，所以建议切掉）。
3接下来，将柠檬切成小片，厚度没有限制，因为晒干了都一样。不过还是不能切的太厚要适中。
4两个柠檬切完后，用平时蒸馒头的工具来晾晒它。
5晾晒柠檬片时，要将柠檬片，一片一片的摆放开，不能堆积在一块，这样它才能晒的均匀。
6摆放好后，找一个阳光极好的地方，把柠檬片放那晾晒。中途把柠檬片翻个面，让两面都能晒干。太阳好的话，2—3天就可以用来泡茶了，若是遇到阴晴不定的天气，就要多等 2 天了。
大家好！我是享受生活，很高兴回答您的问题。
柠 檬是一个酸味很强的水果，一般不会直接食用，有的人会将其浸泡在蜂蜜中，也有制干柠檬片的，那么干柠檬片怎么做呢？准备材料：柠檬、盐。
做法：将柠檬放入到清水中，用盐将柠檬表面的蜡质搓洗干净，再用清水将盐冲洗干净。用手按压住柠檬，慢慢的将柠檬切成2-3mm厚的柠檬片，切记不要切太厚，不然会比较难干。
然后将柠檬片均匀的摆在盘子上，放在通风的阳台或者窗台上晒干，要经常翻动柠檬片，保证均匀晒干。晒干需要4-5天左右，将柠檬片晒干成透明状即可。
将柠檬片均匀的摆放在食品烘干机上，加热风，大约1-2天。柠檬片烘成半透明薄膜状即可。
我很喜欢喝柠檬水，柠檬富含有维生素C，美白养颜效果非常的好～柠檬水是曲奇饼等小吃食的好搭档哦。拜拜～下期再见！
超级爽口的网红鸡爪---柠檬百香果鸡爪很适合休闲时间在家做来吃，一边看剧，一边咬着这美味的鸡爪，想想都口水直流！所以动手做下，太好吃了” 用料
鸡爪剪去指甲，洗净，切两半，百香果，柠檬盐巴搓，清水洗净，小米椒3个
清水没过鸡爪，大火烧开
烧开后去浮沫
柠檬片的懒人做法超级简单哦！
方法一：
1、用刷子蘸盐把柠檬洗干净
3、装袋，放冰箱冷冻。
方法二：
1、用刷子蘸盐把柠檬洗干净
2、切片
如果是烤箱，烤箱上下管预热80-100度，烤盘上铺好油纸，放上柠檬片，热风模式烤30-40分钟后焖10分钟即可。
用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。
把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。
柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时间就可以了！
如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。
怎样腌良姜？
答：
1、将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生姜前不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质，不过我们清洗生姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，生姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；
2、刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，腌制后的生姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下生姜吃起来不容易上火；（在我们当地还有一个腌制生姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的生姜香气更浓郁）
3、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。
3、制作泡菜盐水：加入腌菜盐，加入花椒、香叶、大料、桂皮、干辣椒，加入冰糖，煮沸关火晾凉备用。
4、把所有蔬菜洗净、切块、控净水晾干，品种越全味道越好，。
5、把吹干的蔬菜装进坛子里。
6、把熬好的盐水倒进坛子里，在坛口加入一些白酒，盖上盖子，在坛口边沿倒入封坛水。放在避光通风的地方，等待发酵，大概需要十天左右。
7、新开坛的泡菜，味道不是很好，要不断的加入新菜，越来越醇香。
泡菜坛要放在避光透风的地
如果想要腌制色泽好看，可以给鲜姜去皮，切片，晾晒一两天，去除一部分水分，加入白糖、白醋、盐，装罐密封一周即可。如果是嫩姜，可以腌制嫩姜芽，和腌制生姜片成粗差不多。
原料配方：
生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法：
1.购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好。
2.腌制前将生姜洗净吹干。
3.将生姜切成片，能薄一点更好。
4.按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。
5.腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。
6.沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。以此类推。这一步要特别注意的是一定要密封好，能用泡菜坛更好。否则，见了空气要发霉的。
