五花肉炒腐竹的做法大全家常

1. 五花肉炒腐竹家常做法？
2. 腐竹炒五花肉是怎么做的？
3. 腐竹炒五花肉家常潮汕做法？

五花肉炒腐竹家常做法？

1、五花肉洗干净，切块。

2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

5、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。

腐竹炒五花肉是怎么做的？

首先五花肉用盐，鸡精，生抽，生粉抓匀腌制底味儿。

腐竹提前浸泡至软，切好配料。

起锅烧油至冒烟，下五花肉煸炒，盛出备用。

青椒下锅煸炒出香味，捞出。

然后放点油，爆香蒜片，葱头，把切好的腐竹加生抽和盐翻炒，少量多次加水炒至软。

然后倒入青椒和五花肉。

最后放点蚝油和鸡精就可以出锅了。

原料：瘦肉、腐竹、青椒、蒜瓣、小米椒、食用油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、腐竹提前泡发，食材改刀。

第2步、热锅冷油将蒜末、瘦肉片炒香。

第3步、放入青椒、小米椒、盐，翻炒匀。

食材：五花肉750克，腐竹50克，生抽50克，冰糖，老抽，各20克，葱花适量，生姜，料酒，八角2颗

步骤：

1、准备调料，腐竹瓣段用清水泡软洗净挤干水分。

2、五花肉洗净冷水下锅焯水后捞出切块。

3、肉放入不粘锅中煎出香味加料酒，生抽，老抽，酱油。

4、加入开水没过食材放冰糖，八角，姜片。

5、大火煮开转小火煮40分钟之后加入腐竹大火烧开。

6、再转中火收汁撒上葱花即可。

腐竹炒五花肉家常潮汕做法？

腐竹炒五花肉是一道潮汕家常菜，制作简单。将五花肉煮熟备用，腐竹泡发好，与其一同爆炒，加入葱姜蒜爆香，放入适量生抽、老抽和糖，再煮开后倒入适量的水，放入五花肉，烧开后转小火炖煮20-30分钟，肉香袭来，腐竹入味，便可大功告成。这道菜色泽诱人，口感酥软好吃，是一道下饭佳品。