意面的做法大全？
意面也称为意粉，是西式正餐里最接近中国饮食习惯的一种餐品，而且在西餐里，光意面的吃法就有几百种，主要是搭配酱汁混合食用，我们常见的基本有肉酱意面、黑胡椒牛肉意面、奶油意面等等，我给大家分享一个平时在家就可以做的黑胡椒培根意面:“首先准备意面，水烧开加点油搅拌煮12分钟，不要有白芯，也不要太软了，然后黑胡椒就不说怎么做了，我们直接超市买成品就可以，准备一些小料，青红椒洋葱，根据喜好可以加些其他东西牛肉了培根了都可以，起锅烧油，油温7成下洋葱炒下，然后加入黑胡椒汁（根据面的量加入），放少量老抽，然后倒入意面青红椒翻炒均匀即可，再煎一个鸡蛋搭配，口感不错，可以尝试一下”，好了，说着说着就饿了😂
准备好食材：意面 牛排 青椒 西兰花 胡萝卜 牛排直接用了网上买的黑椒牛排意面的做法 步骤1
先煮意面 煮大概15分钟左右 锅里放一点橄榄油和盐 煮熟后放入盘中备用黑椒牛排意面的做法 步骤2
在煮意面的时候可以来调个酱汁：黑胡椒酱2勺+老抽1小勺+鲜酱油1小勺+糖一丢丢黑椒牛排意面的做法 步骤3
然后再来煎牛排 不粘锅放一点黄油 待黄油融化后放入牛排 煎至五分或七分熟 放入盘中备用黑椒牛排意面的做法 步骤4
胡萝卜 西兰花和青椒水煮后捞出备用黑椒牛排意面的做法 步骤5
把备用的食材全部倒进锅中 再倒入酱汁翻炒 觉得干的话可以稍微加一点点水 大概30s后就可以出锅啦黑椒牛排意面的做法 步骤6
撒上黑胡椒碎粒 放上柠檬片点缀 就ok啦~黑椒牛排意面的做法 步骤7
小贴士
这里用的牛排是拆袋就能煎的那种 建议买新鲜的 自己腌会比较好
在减脂期的朋友可以不用黄油
地道的意大利面都很有咬劲， 味道不同、所用的原料面粉不同、口感韧劲也不同，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以，我们制作意面时跟普通面条是有区别的，意大利面更关键的是它的酱料，意大利面的酱料是很特别的，主要根据制作原料的不同分为四种，分别用它们的颜色来命名就是红酱、白酱、青酱和黑酱，红酱是我们最常见的一种酱料，是有西红柿制作而成的，下面我跟大家说说我家经常做的意大利面番茄肉酱面的做法，也就是红酱种做法，它所需材料非常适合我们家庭中常备的食材配料，方便制作。
食材：番茄 、番茄酱、 肉末、 洋葱、 洋葱 、 盐、黑胡椒、 食用油、橄榄油 、料酒、淀 粉。
制作：
1．意大利面沸水入锅，锅里加入盐，因为意面是硬质面，所以这里的盐相对于我们平常操作普通面条时下得多点，否则若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。
2．煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁
3．将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用。
4．平底锅内下橄榄油。
5．下肉末炒至变色。
6．下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。
