五花肉烧秋葵正宗做法?
五花肉烧秋葵是一道美味的家常菜。首先,将五花肉切成块状,用开水焯水去腥。
再将秋葵切段,加入锅中翻炒至变色。
最后,加入适量的清水,盖上锅盖炖煮10分钟,使肉烂糯,秋葵入味。
最后,加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。这道菜色香味美,肉质鲜嫩,秋葵清爽可口,是一道下饭的佳肴。
主料:秋葵300克,五花肉150克
辅料:食盐,1/2茶匙,豆瓣酱1茶匙,蒜2颗,红辣椒1根,葱白2根,料酒1/2茶匙,鸡精1/2茶匙
做法:
1.五花肉解冻后凉水下锅,滴少许料酒去腥,水开5分钟后将肉捞出,放入凉水中冷却
2.冷却好的五花肉切薄片,切蒜成蓉,红辣椒切圈,葱白切段备用
3.秋葵清洗后用盐浸泡10分钟,然后焯水(水中滴几滴油可是保持秋葵的翠绿)
4.焯好的秋葵用凉水冷却,斜刀切片后装盘备用
6.五花肉煸炒至变色后加入豆瓣酱,葱蒜和辣椒翻炒至九成熟
7.五花肉炒至九成熟后放入备好的秋葵,放盐(豆瓣酱本身有咸味,我只加了不到1/2茶匙的盐),鸡精,翻炒30秒即可出锅。
材料:秋葵,五花肉,姜
做法:
2、将五花肉煸炒至焦黄,加姜片翻炒,再加入秋葵段
3、调味:1勺蚝油,1勺生抽,1少老抽,1勺盐
4、翻炒均匀即可出锅
秋葵炒肉片怎么做好吃?
秋葵炒肉片是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,以下是一种常见的做法,供您参考:
所需食材:
- 瘦肉片 200克
- 秋葵 10根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、生抽、料酒、糖、淀粉、植物油适量
做法步骤:
1. 瘦肉片用少量料酒和淀粉腌制10分钟,秋葵洗净去蒂,切段备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切小段备用。
1、原料:秋葵、猪瘦肉、葱、蒜、干辣椒、猪油、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、生粉。
2、准备好食材备用。
4、猪肉放入少许盐,生抽,白胡椒粉,生粉,腌制10分钟,葱,蒜,干辣椒切好。
5、锅内放入猪油爆香葱蒜干辣椒。
6、放入猪肉翻炒至变色。
7、放入秋葵翻炒两分钟,放盐,生抽,蚝油翻炒均匀呈出即可。
2· 秋葵切段
3· 猪肉切片
4· 热油下葱姜蒜
5· 葱焦蒜黄下肉片
6· 煸炒肉片变色
7· 下秋葵
8· 继续煸炒五分钟
9· 下青椒,加入适量生抽
10· 煸炒两分钟出锅装盘