午餐肉烧菌子的做法？
准备材料：杏鲍菇300克，午餐肉200克，适量油，适量盐，适量生抽，适量葱，适量青蒜苗。
做法：
4、在锅中倒入蘑菇翻炒至变软。
5、在锅中倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。
6、在锅中调入适量盐，撒入青蒜苗即可。
食材：午餐肉 一罐
蘑菇 十来朵
姜丝 数条
鲜红尖椒 两只
盐 适量
具体步骤：
第1步.准备好需要用的食材。
第2步热锅凉油，佐料翻炒出香味。
蒜苔丁炒什么好吃？
步骤一：将葱切成葱末，姜扒皮后切成碎末，蒜薹去个干瘪的茎，洗干净后切成小丁，胡萝卜扒掉外皮后切成小丁。
步骤二：锅底烧热，关火后，加入植物油，然后将猪肉馅倒入锅中，翻炒几下后，打开火，用小火继续翻炒，然后加入葱姜末，炒出香味，再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺耗油，翻炒均匀。
步骤三：肉末炒至金黄后，将蒜薹丁和胡萝卜丁倒入锅中，大火翻炒至断生，然后撒入1勺白糖、少许盐，淋上少许香油，就可以出锅了。
2、提前调一个料汁:一勺生抽＋半勺蚝油＋一点鸡精和盐＋一勺淀粉＋清水，搅拌均匀备用
3、锅里油热先将鸡蛋炒熟盛出备用
4、锅里另倒油，加姜蒜炒香，再倒入蒜薹炒至断生，接着将鸡蛋倒回锅里
揽锅菜的做法？
1、准备食材：猪肉、油炸豆腐、粉条、蕨菜、白菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、生抽、酱油、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉、五香粉、盐
2、这里的猪肉是烧过的肉，鲁山人都知道，就是把肉煮好后，再过下油锅，把肉切成厚薄均匀的片，油炸豆腐切成丝，蕨菜天前泡发，洗干净备用，粉条泡软备用，***洗干净切小块备用，葱姜蒜洗干净，葱切段、姜蒜切片。
3、锅里加入油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，加入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，把肉片放进去，翻炒均匀，多翻炒一会，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入适量的猪骨汤，花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮洗干净放进去。
4、再加入盐、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味，盖上盖小，小火炖煮半个小时，炖煮时间到后，把肉连汤倒出来备用，锅里重新加入油，油热把葱姜蒜末、干辣椒段放进去，炒出香味，把油炸豆腐、蕨菜放进去。
5、翻炒一下，***放进去，翻炒至断生，加入生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的开水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，把粉条放进去，粉条煮好就可以盛出来了，把煮好的肉片放进去，再浇入一点汤就可以了，太香了
一、准备食材：
2、葱姜蒜（根据口味需要，可以按比例添加）
3、适量盐、酱油、糖、料酒、香油（可以按个人喜好添加）
4、适量油
做法1、猪肉洗净，下锅煮熟，用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。
2、蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好。
3、热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。将肥肉中的油进一步逼出来，待肉边缘开始卷曲，倒入郫县豆瓣。
4、加入豆瓣翻炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，再加入一点老抽调色，加入少量白糖调味。
5、加入蒜苗、盐少许略微翻炒，然后出锅装盘即可。
