吕小厨杭椒炒肉的做法？
杭椒炒肉的做法
2.杭椒。洗干净。
（图片来源网络，侵删）
3.去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很干净，而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热，倒入一手勺油，放入姜片，炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出来之后，控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽，炒匀
5.锅中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高火炒杭椒到变得更绿，倒入刚才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮（能闻到辣味就可以）。
（图片来源网络，侵删）
青杭椒炒肉？
食材
青杭椒 15根，肉 300g，蒜 3个，生抽 3勺，老抽 半勺，鸡精 半勺，盐 半勺
步骤 1，五花肉切丁。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2，杭椒切段或者切圈。
步骤 3，五花肉装进碗中，加入3勺生抽，半勺老抽。
杭椒跟尖椒一样吗？
是一样的，只不过尖椒比较辣！
最辣的是手指头长的那种朝天椒，然后就是尖椒，螺丝椒，杭椒和肉椒。
一般做尖椒炒肉，味道比较好，有辣味！螺丝椒和杭椒稍微有点辣只能做配菜，肉椒就一点辣味都没有，只能当蔬菜吃。
椒棘炒肉做法？
猪腿肉、尖椒、蒜头、料洒、胡椒粒、酱油、姜片、生粉、油、香油。
1、准备食材。
2、将尖椒切丝,蒜头拍啐,猪肉切丝后加入酱油、料酒、用料理机打碎的胡椒、生料.盐.姜片后调匀腌5分钟备用。
3、大火热煱下油。
4、倒入肉丝爆香。
5、将爆好的肉丝盛起。
6、再热煱下油将蒜头爆香。
7、倒入椒丝爆炒2分钟。
8、随后加入肉丝炒匀。
9、最后加入几滴香油炒匀上碟。
