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有哪些可以生吃凉拌的蔬菜可以做?
为了保证营养，西方所有的蔬菜全是拌色拉生吃的，偶尔用水焯一下（比如说生吃有毒的扁豆）。
圆白菜、番茄、黄瓜、菠菜、大葱、大蒜、生菜、洋生菜、菊苣、红色卷心菜、苦苣1，紫叶生菜、玉兰菜、 紫菊等等，都可以做蔬菜沙拉。
凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌藕片。
可以凉拌的菜有很多，以下是一些常见的新鲜蔬菜和配菜，供您参考：凉拌黄瓜：黄瓜可以切成薄片或者细丝或拍碎，加入适量的盐、醋、糖、辣椒、蒜末等调味料拌匀，清爽可口。凉拌西红柿：西红柿切成小块，加入适量的糖、柠檬汁、橄榄油、香菜等调味料拌匀，口感酸甜可口。
新手小白怎么做低卡凉拌菜好吃又省事?
1、是的，菠菜香菇凉拌菜是一种低卡且美味的快手菜，以下是制作方法：准备材料：香菇、菠菜、白芝麻、枸杞、食用油、橄榄油、盐、糖和酱油。提前泡发香菇，去掉根蒂上的残渣，切成丁。菠菜洗净备用，锅中烧开水，将菠菜在开水中焯熟捞起晾凉。将枸杞在开水中焯熟，捞出沥干备用。
2、做法将洗干净的千张，海带丝，豆芽放入锅中，煮熟后捞出。切好小米辣，蒜末，葱花放入碗中，放入芝麻，加入勺生抽，3勺陈醋，2勺蚝油，一点盐巴。锅中烧热油，倒入刚刚调好的酱汁。把酱料放入煮熟的各种菜，凉拌均匀后，美味低卡的凉拌菜就可以吃啦。
3、是的，黄瓜豆芽凉拌菜是一道低卡、快手且解腻的健康菜品。以下是制作黄瓜豆芽凉拌菜的步骤： 准备材料：黄瓜、豆芽、胡萝卜、蒜末、醋、生抽、盐、糖和辣椒油（可选）。 将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。 将豆芽放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
4、凉拌土豆丝 准备食材土豆200克大蒜姜干辣椒秘制辣椒红油鸡粉白糖芝麻香油葱花适量 操作步骤1首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 2热。
