番茄溜肉段做法？
2.热锅放油油热放肉段煎熟
3.煎好的肉段备用
5.倒入肉段收汁出锅
1. 瘦肉切成小块，放入碗中加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉块倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱煸炒至香。
瘦肉怎么做好吃？
首先不知道你好吃的规格概念，我只能表发一下我觉得好吃的观点。
具体操作流程：首先瘦肉切成薄片，再水龙头冲洗干净，挤干水分。放入盆里加鸡蛋清，加一点盐、生抽、胡椒粉顺时针搅拌均匀，在放一点红薯淀粉，再次顺着一个方向搅拌均匀。再放一点植物油腌制五分钟，这个时候做出来的水煮肉片才味道香辣纯厚，肉质鲜嫩。
蒸瘦肉
材料：
料酒少许
做法步骤:
2.将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋
3.搅拌至粘稠状
4.器皿里面涂一层薄薄的油
大四上学期疫情还没发生时，选修了学校网红川菜课程“食话食说”，专业级大厨教给我们最简单直接的口诀，葱姜胡椒料酒盐，可以再加水淀粉，捏到水分都被肉吸收为止。
这是一个通用选择，我在家炒菜一直按照这个来的，普通的肉都可以炒出非常好的水平，家人评价超高的！
你好，我是@囍的生活日记 很高兴回答你这个问题。瘦肉可以切丝切片，拿点红薯粉加料酒一起腌制十几分钟。热油下锅翻炒，炒熟了先装起来，在倒入辣椒，再倒入肉一起炒。瘦肉炒的好吃又嫩，一盘辣椒炒肉走起，肉丝肉片，我都有炒过，刀工更好，切肉丝我觉得更好吃😋😋
瘦肉里的肌肉纤维很多，如果烹饪不得法，肉容易塞牙，而制作成丸子之后，肉的软、嫩、滑的质感能充分表现。瘦肉越嫩，越适合制作水汆丸子，肉质偏老，可以制作四喜丸子，狮子头等[机智]
锅包肉和溜肉段你更喜欢吃哪个？🍴🍴🍴？
要说区别，肯定是有的。我个人比较爱吃熘肉段，因为对甜食不感兴趣。
锅包肉是大片的，溜肉段是小段的，最最重要的区别是，锅包肉是甜酸口的，溜肉段是咸的，两者配料、调料不同。
1、锅包肉主材料是猪里脊肉片，在烹制的过程中，要炸两遍，“一炸熟，二炸色”，再翻炒。出锅时汁并着以香菜点缀。新式滋汁中加入了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味，这就使菜肴的味道得到了升华。
2、溜肉段，主材料是瘦猪肉，在烹制的过程中，炸一遍之后，就可以进行翻炒。溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸再溜炒。
个人口味不同，说起来区别当然不同。
对于我这个吃货来说这两道菜都是无法抵挡的美味！那我就谈谈这两道菜从食材到烹饪方法的区别来看看哪些人更喜欢吃哪一道菜。 首先说锅包肉选用的是里脊肉，切成片挂上土豆淀粉油锅炸两遍至酥脆，用番茄沙司糖醋等放锅里烧成汁裹上炸好的肉片即成，是酸甜味的小孩子和女士特别喜欢吃。
溜肉段选用的瘦肉切成条，挂浆炸至金黄（一般也需要炸两遍），用清水生抽料酒淀粉等备好碗汁，炒锅爆葱姜蒜放肉条碗汁溜炒出锅即成，是咸香味的下酒下饭男士们比较喜欢。
你吃过的全家福是[_a***_]好吃吗？我吃过的全家福是猪肉白菜，炖粉条炖胡萝卜？
这是一个很丰盛的大餐，顾名思义就是一家人围坐在一起，开开心心的既有眼福又有口福。我们这里的全家福就是一个大砂锅，下面一层白萝卜、第二层羊肉、第三层土豆、第四层牛肉、第五层哈利和其它小海鲜、第六层百叶包、香菇、对虾、鹌鹑蛋、海带结，第七层豆腐、第八层生菜、红甜椒，黑木耳再加胡萝卜围起来以后中间加上粉丝条
全家福是一道寓意“全家团圆，幸福美满”的菜肴，这道菜一般是把各种食材烩在一起烹制，是一道荤素搭配的杂烩菜。全家福的食材非常丰富，里面有虾、猪蹄、海参、肉皮、肉丸、鱼丸、火腿片、猪肚片、冬笋、木耳、蛋饺、鹌鹑蛋、大白菜等等。放什么可以根据自己对食材的喜好来决定，反正是爱吃什么放什么，全家福的一个特点就是“杂”。这道菜的做法也很简单，准备好各种食材，加入高汤一起炖煮，先煮不容易熟的，后煮容易熟的，最后加入盐和鸡精调味即可，一道热气腾腾、有荤有素、有汤有菜的全家福就做好了。
