东北菜尖椒干豆腐的做法-东北名菜尖椒干豆腐

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1、准备食材：干豆腐、尖椒、葱姜蒜、调料。干豆腐焯水去豆腥，尖椒切斜刀，葱姜蒜切末。热锅加油，煸炒葱姜蒜，加入豆腐翻炒。倒入料酒、生抽、老抽，调味后继续翻炒2-3分钟。

2、【做法步骤】首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。

3、尖椒干豆腐精细做法原料：干豆腐两张，尖椒两个配料：食用油，食盐，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，蚝油，面碱。

（图片来源网络，侵删）

4、食材：青尖椒1个、红尖椒1个、干豆腐300克、食用油20克、酱油10克、盐2克。干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味。

1、干豆腐炖牛肉：将干豆腐切成小块，加入牛肉和水煮至软烂，最后加入调味料即可。青椒干豆腐：将干豆腐切成小块，加入青椒和调味料炒匀即可。红烧干豆腐：将干豆腐切成小块，用油炸至表面变黄，加入调味料和水煮至软烂即可。

2、处理食材。干豆腐切丝、大葱切段、大蒜切粒、姜切片、小葱切碎。锅里放油，油热放入葱姜蒜、各种香料爆香，加入火锅底料和豆瓣酱翻炒出红油。加入清水，煮开。加入干豆腐丝，加入老抽、生抽、蚝油煮熟。

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3、做法：将香菇洗净切刀花，鲜虾洗净去虾线。葱姜蒜切碎，圆白菜切大片备用。干豆腐改刀成小方形，腊肠切小段备用。取一片干豆腐包一块腊肠，用香葱叶捆好。提前炸好豆腐泡，泡好粉丝。

4、第一步选择新鲜干豆腐皮2张，绿尖椒2个，红米椒1个洗净待用。第二步干豆腐皮切菱形片，红，绿尖椒切菱形片。第三步干辣椒切段，大蒜，大葱切片。第四步干豆腐皮入开水锅中焯水一分钟，捞出来控水。

5、先把干豆腐切成8厘米宽的长条，然后再切成细丝香菜择洗干净后切成段，大蒜拍碎后切细末。锅内烧一锅开水，入干豆腐烫1分钟，捞到凉白开过凉水。

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将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。

尖椒干豆腐做法：准备食材：干豆腐、尖椒、葱姜蒜、调料。干豆腐焯水去豆腥，尖椒切斜刀，葱姜蒜切末。热锅加油，煸炒葱姜蒜，加入豆腐翻炒。倒入料酒、生抽、老抽，调味后继续翻炒2-3分钟。

【做法步骤】首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。

尖椒炒干豆腐的做法请点击输入图片描述准备尖椒请点击输入图片描述准备干豆腐请点击输入图片描述准备肉片请点击输入图片描述尖椒切滚刀块，准备葱姜蒜。

[做法]①干豆腐切成两寸长条，青尖椒滚刀块。②植物油，加入葱花、花椒面、爆锅，将干豆腐、翻炒待3分熟时，加盖炖2分钟青尖椒放入。③锅中加入适量骨汤或者水，加精盐，改中火，加盖炖2分钟。

尖椒干豆腐的做法干豆腐切宽条尖椒切丝肉切片，葱切碎粒锅中加水烧开，放入干豆腐煮五分钟后，捞出挤干水分。

料油少许东北菜尖椒干豆腐的做法准备材料，尖椒和干豆腐干豆腐切条。再斜刀切成片下开水锅中焯烫一下，控干水分备用。葱姜蒜切末，尖椒切滚刀块，少切一点红椒增色。

鸡精适量淀粉适量尖椒干豆腐的做法干豆腐切宽条尖椒切丝肉切片，葱切碎粒锅中加水烧开，放入干豆腐煮五分钟后，捞出挤干水分。

尖椒干豆腐的做法 1 备料。2 干豆腐、尖椒切菱形块。3 蒜切末，葱切丝。4 将干豆腐焯烫一下。5 将干豆腐捞出过凉。6 热锅，放油。7 放入一半葱丝和蒜末爆香。8 将干豆腐放入锅中。