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自制盐焗蛏怎么做好吃又简单,做法图解分
盐焗蛏子的做法 蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。
蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫，放入花椒、香叶、八角，炒出香味。把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。
盐焗蛏子（烤箱）用料 已经吐干净沙子的活的蛏子 粗粒的盐（中粮的腌制盐）盐焗蛏子（烤箱版）的做法 1，盐粒里可以洒几粒花椒（也可以不加） 2，蛏子冲洗干净后把它一个个竖起来放在淘米箩里沥干水份，大概半小时左右 烤箱200度预热。
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海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。
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