干煸炒面片做法？
做法：
1、蒸屉上抹油，放面条，蒸熟
2、蒸熟的面条放凉，撕成条
干煸炒面怎么做？
炒菜可以根据自己的口味，配菜放一些蒜苗，蒜薹，切点肉片，葱姜辣椒。炒锅多倒点油，先放肉片，炒到肉里边的有出来时，葱姜辣椒花椒，爆出香味后，再放入蒜薹，蒜苗，转小火，不停翻炒，翻炒均匀就可放煮熟的面条，继续小火炒，这时可以加点酱油，盐，一直小火不停翻炒，防止粘锅，不加一点水，如果觉得发粘，可以倒适量油，火候掌握好了，就不用倒油。快出锅时，加入炒香的芝麻即可出锅。
另一种做法是，直接把生面条放在炒的半熟的菜上面，类似于焖面，靠着炒菜的热气把面蒸熟，然后继续炒出香味。
无论哪种做法，干煸，就是不放水，炒菜多倒点油，防止粘锅。
这种干煸的面条吃起来，不坨，爽滑筋道，没有了汤汤水水，吃起来不是很烫，尤其是小孩子吃起来没有汤汁溅到身上，吃起来更香，现在已经受到很多家庭的喜爱，而且做法简单，很容易上手。
这是我女儿最爱吃的，准备食材西红柿，香菇，油菜，胡萝卜葱，姜，面条。把面条煮好后过凉水捞出，控干水分后加食用油，生抽，老抽少许拌匀备用。把西红柿切成丁，胡萝卜切丝，香菇切片。锅中烧油，油热加葱姜爆香，加西红柿，香菇，胡萝卜翻炒，后加面条，油菜继续翻炒，出锅前加点盐。好了，美味的干煸炒面做好了！
法特干煸炒面做法？
辅料：盐适量，白砂糖3克，生抽20克，老抽5克，淀粉适量，料酒5克
做法：
1.水烧开，下面条煮至8成熟。
2.捞出面条，用凉水冲净。
3.沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。
4.肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。
6.热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。
7.放青菜，炒软。
1. 把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上。把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝，羊肉切片。
2. 辣皮子泡泡切末，姜切末，大蒜切末。把醒好的面拉成拉条子。切长段，煮锅加水，大火烧开下拉条子，大火煮7成熟。
3. 捞起过凉水，沥干水分，用植物油拌均匀，防止粘连。油热8成加肉片翻炒出水分。加辣皮子、姜末，大蒜末、翻炒出香味，加盐、酱油、番茄酱翻炒出红油。
4. 加洋葱、毛芹菜翻炒，加花椒粉、鸡精翻炒。下拉条子，翻炒均匀，加少许醋，翻炒均匀即可。
做干煸炒面用什么蔬菜？
2、水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
3、热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
干煸炒面谁发明的？
干煸炒面并没有明确的发明者，它是一种源于中国新疆地区的传统美食。在新疆，炒面种类繁多，其中干煸炒面因为其独特的口感和味道，逐渐在各地流行起来。干煸炒面做法多样，可以根据个人喜好加入各种配料，如肉类、蔬菜等。随着时间的推移，干煸炒面的做法逐渐传播到全国各地，成为一道受欢迎的美食。
