如何卤人造肉？
1、材料：人造肉若干、花椒少量、干红辣椒三个、盐少量、芝麻酱少量、红油豆豉少量、火锅料少量。
2、人造肉取适量，截成短条，放在盆子里。加入一些四五十度热水泡软。
3、准备一些干红辣椒，和花椒。这个多少可以根据个人的口味选择多少。
4、几分钟后人造肉就泡软了，把泡软的人造肉用凉水清洗几遍，捞出控备用。
5、把锅烧干，放入少量油。然后放入花椒和干辣椒爆香。再放入一点火锅底料炒出味。
6、倒入一定量的水，让汤熬出味道。如果怕汤味道淡就少加一点盐进去。水开后再煮两分钟，把人造肉放进去，煮两三分钟就可以了。
7、调汁。趁着人造肉下锅煮的时间，取一个小碗，舀两勺芝麻酱，一勺红油豆豉，用筷子搅拌。
8、把煮好的人造肉捞出来放在配好的汁里蘸着吃即可。
卤素鸡翅人造肉做法？
干锅素鸡翅的做法
3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用
5.炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
6.然后放入素鸡翅大火翻炒
8.翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
9.加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
1勺豆瓣酱加80毫升清水、1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、半勺生抽、1勺辣椒油搅匀，提前泡好的素鸡翅攥干水分，锅油热倒入调好的料汁，大火烧开，放素鸡翅翻炒，改中火炖3分钟，改小火放1勺芝麻、半勺孜然炒匀即可出锅。
下面我们先准备一下***翅用的食材，鸡翅500克，姜片适量，小葱适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，八角一粒，香叶一片，桂皮一块。
02
首席让鸡翅用水冲洗干净，为了让鸡翅做出来更入味，在鸡翅正反面用刀划两下。
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锅中加入适量水，放入鸡翅，和两篇姜片去腥，水开后捞出，冷水冲洗血末，控干水分备用。
你觉得人造肉的营养价值，味道会比真肉好吗？
在保证品质好的情况下，经常吃对身体较好。
人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
人造肉是用大豆蛋白制成的类似薄片烤麸的豆制品。人造肉营养价值很高，但品感较粗。一般烹法就将其当烤麸，或煮或卤，口味平平，离“肉”远甚。倘对人造肉上浆，全还真能品出一点“肉”味来。方法是将泡发的人造肉挤干水分，加些葱、姜汁和盐、味精拌匀，外表再以干淀粉拌和上浆。烹制时取滑炒法，滑油之后可调以多种味觉。味道也以稍浓些为好，这样更可矫味。
经常吃人造肉可以补充人体所需的部分蛋白质。并且较易吸收。
素牛肚是怎样做的？有什么技巧？
素牛肚在我们老家也叫人造肉，是一种豆制品吧，根据不同的磨具压出来的、形似牛肚。做法简单，就是卤，烧开一锅水，放入各种大料，下入葱姜蒜，放入素牛肚进行煮，煮熟之后再浸泡，吃的时候捞出装盘撒入少许葱花香菜，淋上香油，一道下酒菜
用料
熟牛肚青红椒油葱姜料酒酱油盐青椒炒牛肚的做法
将牛肚切丝，青红椒切丝洗净
锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒
然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成
